Distilleerderij:
Auchentoshan
Regio: Schotland
(Lowlands)
Fles: Auchentoshan 18 Year Old 1999/2017, Cadenheads Cask Ends, Château Lafite
since 2009
Kleur:
brons
ABV: 53.9%
Premier Grand Cru Classé
Wie Cadenhead’s in Campbeltown bezoek, kan aan
het eind van de rondleiding een zogenaamd Cask End bottelen. Zo kreeg ik via
mijn goede vriend Chris deze speciale Auchentoshan uit 1999 in handen. Speciaal
omdat de spirit na 10 jaar op een gewoon bourbonvat werd overgestoken naar een
Château Lafite vat. Lafite is een wijngoed in de Bordeaux in de gemeente
Pouillac. De wijn van dit kasteel is geclassificeerd als Premier Grand Cru
Classé. Benieuwd wat de wijn met onze triple gedistilleerde spirit gedaan
heeft.
De neus is donkerzoet, erg gekonfijt en
absoluut geweldig. Turks Fruit, gedroogde abrikozen, verse vijgen en gesuikerde
appelsienschillen, wat pomme d’amour, kersen, melkchocolade en bergamotolie.
Maar met wat geduld kan je het distilleerderijkarakter toch nog terugvinden in
deze complexe neus vol zoetigheid.
De aanzet is krachtig, zoet, kruidig tot pikant
en zet je mond helemaal in vuur en vlam. Het ABV zit daar ongetwijfeld voor
veel tussen. Het donkerzoete karakter van de neus keert in vol ornaat terug op
smaak met gedroogde citrusschillen in de hoofdrol, gevolgd door confituurgebak
en donkere honing. Erg smeuïg en rijk.
De afdronk is erg lang, zeer kruidig maar
blijft vooral zoet. Hij laat je mond desalniettemin volledig droog achter.
Wat een smaakbom, zeg! Deze Auchentoshan bracht
bijna de helft van zijn leven door in het wijnvat en dat heeft hem meer dan
goed gedaan.
89/100
Geproefd door
Mark Dermul op 15-04-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
