Distilleerderij:
Auchentoshan
Regio: Schotland
(Lowlands)
Fles: Auchentoshan 16 Year Old 2000/2016, Signatory The Un-Chillfiltered
Collection, Bourbon Barrels 800023+800024, 142 bts
Kleur: stro
ABV: 46%
Gespierd
In de Un-Chillfiltered Collection van Signatory
zijn al heel wat vaten van mijn geliefde Lowlander gebotteld. Zo verscheen in
november 2016 deze 16-jarige, die afkomstig is van 2 bourbon barrels. Vreemd
genoeg zijn er maar 142 flessen op de markt gekomen wat doet vermoeden dat het
gedeelde vaten waren. Tenzij ze zo lek als een mandje waren. Zustervaten (en
dat zijn er heel wat) brachten veel meer flessen op. Enfin, laat ons gewoon aan
het proeven gaan en blij zijn dat we één van de 142 flessen te pakken kregen.
Op de neus is dit een schoolvoorbeeld van
Auchentoshan op bourbonvat. Citrus, boterbloempjes, kruisbessen, ananas en
citroengras. De lente in je glas en een glimlach op je tronie. Nice!
Hij is mooi olieachtig, maar zijdezacht. En
toch heeft hij iets wat veel Auchentoshan niet hebben. Dit is er eentje met
ballen. Ondanks de drinksterkte komt deze stevig binnen, verwarmt heel je mond
en verblijdt de smaakpapillen met pompelmoes, bloemsuiker, kruisbessen, onrijpe
banaan, een peperbolletje en wat zoethout.
De afdronk is middellang tot lang, zoetzuur op
citroen en appelsien met een stevige kruidigheid.
Erg mooie, erg typische Auchentoshan, maar zeer
gespierd. Rond de 80 EUR. Aanrader (voor wie van textbook Auchentoshan houdt).
85/100
Geproefd door
Mark Dermul op 15-04-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
