Distilleerderij:
Caperdonich
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Caperdonich 23 Year Old 1992/2015 Berry Bros & Rudd, ‘Old Bond
Street’, Cask #121111
Kleur: licht goud
ABV: 51.9%
Kerststol
Enkele jaren geleden bracht Berry Bros & Rudd een
aantal single cask bottelingen op de markt onder een klassiek ogend ‘Old Bond
Street’ label. Eén daarvan is deze mooie Caperdonich uit 1992 op vatsterkte. Ik
kon de hand leggen op een sample op het Whiskyfestival in Gent (dankjewel,
Timon).
Oh, prachtige neus! Erg
vettig op marsepein en sandwichdeeg, amandelpasta en peperkoek. Kerststol!
Zoete koek met rozijnen, ja… dit is erg apart en simpelweg zalig.
De aanzet is erg zoet en
zacht gekruid. Veel fruitiger dan op de neus. Een explosie van appels,
abrikozen, rozijnen, peren en kruisbessen. Qua kruiden moet ik denken aan
kruidnagel en dille. Doe hier alstublieft geen water bij, hij heeft het
helemaal niet nodig.
In de lange afdronk komt
wat steenfruit naar voor, maar alle aandacht wordt getrokken door de zalige
woodsmoke en best heftige kruiden.
Wie had kunnen
denken dat Caperdonich ook een kerstdram kon zijn? Absoluut zalige Caperdonich.
87/100
Geproefd door
Mark Dermul op 12-03-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
