Distilleerderij:
Caol
Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Askaig 2004/2017 Single Vintage for the Nectar
Kleur: licht goud
ABV: 54.3%
Fast
& Furious
Port Askaig van het Britse Specialty Drinks, is
vaak Caol Ila in vermomming (maar niet altijd!), zoals deze 13-jarige single
vintage die door The Nectar uit Zolder werd geselecteerd.
Hoewel de neus eerder subtiel start, is het
onmiskenbaar Caol Ila met zijn maritieme trekjes, bakken citrusfruit en iets
van kristalsuiker. Gerookte forel, zeewier, oestersap en iets van linoleum.
Maar allemaal erg beheerst en niet bepaald in
your face. Wat een mooie neus!
Hij is minder romig dan ik had verwacht, maar
de smaak is een mooie verderzetting van de neus. Zoet versus zilt in hoge
versnelling. Fast and Furious op
Islay! Uiteindelijk gaat het zilt als eerste over de streep. Het witte fruit
(denk zachte, gekneusde appeltjes) en citrusfruit (vooral citroenen, beetje
limoenen en een enkele groene pompelmoes) volgen. Erg gebalanceerd met slechts
een toefje eik ter ondersteuning. Vanaf de tweede slok wordt de citrus echter
erg groots en begint het op citroenenlimonade op steroïden te lijken. De
rokerigheid blijft alvast niet achter.
De middellange afdronk is simpelweg heerlijk,
licht drogend en geweldig zoetzuur.
Een schot in de roos, deze jonge Caol Ila!
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 25-02-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
