Distilleerderij:
Highland
Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 30 Year Old, OB 2017
Kleur: amber
ABV: 48.1%
Groots
Meer dan 4 jaar geleden proefde ik voor het eerst deze Highland Park 30 Year
Old. Ik beken, het is een zeer blij weerzien. Ik noemde hem destijds de
lekkerste Highland Park die ik al proefde en dat is nog steeds het geval
(hoewel de Amazing Casks van Malts
of Scotland
uit 2012 erg in de buurt kwam).
Ja! Die neus! Zeg maar Neus! Romig en zoet op
allerhande donker en gekonfijt fruit – perzik, abrikoos, sultana – met een
flinke scheut heidehoning en een karrenvracht aan toffee. Doe daar gerust nog
wat bruine suiker bij, bijenwas, zoethout en melkchocolade. Het geheel wordt
afgewerkt met een beetje leder. Dit is ronduit schitterend en leent zich tot
makkelijk 15 minuten nosen. Zalig.
Ook op smaak is hij quasi romig en onmiddellijk
aangenaam zoet, maar met een spoortje zilt en een toefje rook. Hij is licht
drogend, ook. Best kruidig. Het fruit van de neus passeert opnieuw de revue,
maar wordt toch een stukje overmeesterd door de kruidigheid, wat ik een
tikkeltje jammer vindt. Desalniettemin blijft hij groots, hoor, maak u geen
zorgen!
De afdronk kan je probleemloos lang noemen, met
zoete turf en donker fruit op het sterfbed.
Het blijft echt wel een dijk van een HP, maar
helaas is hij ondertussen qua prijs naar – voor mij althans – onbereikbare
hoogte gestegen. Ik kan me geen 750-900 EUR permitteren voor zo’n fles whisky
(het is immers geen Auchentoshan, hé!).
90/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
