Distilleerderij:
Highland
Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 22 Year Old 1992/2016, Anniversary Edition 9, Daily Dram
Kleur: goud
ABV: 50%
Olie
Deze stond al even in de kast, maar vandaag mag
hij op tafel: een Highland Park die door The Nectar werd gebotteld in 2016 ter
ere van hun 10e verjaardag. Hij werd gestookt in 1992 en gebotteld op 50%.
Oh! Dit is een lekkere neus! Onmiddellijk mooi
zoet met flink wat citroen – zeste inclusief – en frisse heide, een erg
mineraal kantje, iets wat me aan grind of leisteen doet denken en zachte
honing. Jonge mandarijnen, zoethout, kinine, groene druiven (met pit!) en witte
chocolade. Nou, dat was fun!
Hij mocht iets meer body hebben, wat mij
betreft. Maar de smaak zit goed, erg goed. Mooie verderzetting van de neus, met
kruiden die hem flink wat punch geven. Denk peper, zoethout, gember. Iets van
olijfolie, notenolie, lijnzaadolie. Flink wat olie, ik weet het. Een zilt
element verschijnt, wat ik erg leuk vind. De honing houdt hem voldoende zoet.
De finish is lekker lang op meer van ’t zelfde,
met een mooie, zoete rookontwikkeling, kruidigheid en diepte. Ik heb wel de
neiging naar een glas water te grijpen, nu.
Ik zou dit zeker geen typische Highland Park
durven noemen – blind had ik hem zeker niet herkend – maar lekker is hij wel.
Maar 350 EUR of meer? Ouch! Dat is niet voor mijn portemonnee.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
