Distilleerderij:
Glenlivet
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenlivet 10 Year Old 1997/2017, Signatory Vintage UCF, First Fill Sherry Hogshead #900181 for The
Nectar
Kleur: brons
ABV: 46%
First
Fill
Dit first fill sherry hogshead van Glenlivet
werd door Signatory gebotteld voor The Nectar uit Zolder en heeft een prachtige
bronzen kleur. Het was voor mij één van de hoogtepunten van Spirits in the Sky
afgelopen november in Brussel.
Donkerzoete neus met de nadruk op de herbale
kant. Denk maar aan kamfer, eucalyptus en zelfs een toefje rubber (zonder te
storen). Het fruit is donker, zowel vers als droog. Denk vijgen, dadels en
pruimen. Ook en beetje kersen en misschien zelfs een bosbes. Bruine suiker en
chocolade. Kruidnagel en een mespuntje kaneel. Lekker.
Goeie body. Meteen gepeperd waardoor hij je
mond onmiddellijk verwarmt. Onmiddellijk is de sherryinvloed erg duidelijk om
niet te zeggen groots. Zoet op donker fruit met flink wat kruiden als
kruidnagel, kaneel en een zwart peperbolletje. Het fruit is nu eerder kersen
dan bessen, eerder vijgen dan dadels. Maar het geheel blijft donkerzoet met een
hint van ahornsiroop en kandijsuiker. Iets van gezoete espresso en een
bittertje van het hout dat het geheel een mooie balans geeft.
De afdronk wordt nog een tikkeltje bitterder,
maar dat is natuurlijk het first fill sherryvat dat spreekt.
Erg mooie Glenlivet die profiteert van een erg
actief sherryvat. Nog te krijgen voor zo’n 55 à 60 EUR. Aanrader!
85/100
Geproefd door
Mark Dermul op 26-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
