Bottelaar: Douglas
Laing
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Big Peat
2015
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Easy Peat
Big Peat is
razend populair, iets waar Douglas Laing handig op inspeelt met een heleboel
‘limited releases’ zoals de Belgian Edition, London Edition, Edinburgh Edition,
Swiss Edition, Hungary Edition en ga zo maar door. Ik kan me eerlijk gezegd
moeilijk voorstellen dat er – behalve de labels – iets aan de samenstelling zou
gewijzigd zijn, maar dit terzijde. Ik hou het bij de goeie ouwe ‘gewone’
release, die altijd verkrijgbaar is.
Hij is erg zoet
op de neus – denk vanille en gele appels – met een beetje gerookt spek en wat
zeezout. Een lichte medicinale toets en iets van koeienstal doen hun intrede.
Maar het geheel blijft erg zacht.
Met de body is
niks mis – mooi vol en rond – en op smaak is het nu wel degelijk een turfbom.
Flink pikant en rokerig. Iets wat me aan stokvis en pas gegoten asfalt doet
denken. Kappertjes en oestersap. Het witte fruit heeft moeite hier doorheen te
prikken. Er komt wat citrus opzetten. Hij doet wel betrekkelijk jong aan, moet
ik zeggen.
De afdronk is
middellang en kruidig met was assen op het sterfbed.
Leuke Islay blend
aan een betaalbare prijs, die betrekkelijk makkelijk naar binnen kapt. Hij is
iets beter dan ik me kan herinneren van enkele jaren geleden.
83/100
Geproefd door Mark Dermul op 13-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
