Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Askaig 30 Year Old, 2015 Release, Specialty Drinks
Kleur: goud
ABV: 45.8%
Gezouten
Karamel
De Port Askaig 30
Year Old komt in een prachtige houten kist, die voor een groot stuk het
prijskaartje van 450 EUR moet verklaren, me dunkt. Dat gezegd zijne kom je niet
zo vaak Caol Ila van deze leeftijd tegen. Enkel in 2014 verscheen een officiële
release voor een kleine 600 EUR. Maar is dit wel Caol Ila? Er doen geruchten de
ronde dat dit wel eens een andere Ileach zou kunnen zijn.
De typische
medicinale en maritieme toetsen zijn hier amper waarneembaar op de neus. Ik heb
vooral erg fruitige toetsen als van appel, appelsien en ananas, zelfs een
beetje banaan. Dit is een fruitige dram, hoor! Een mooie hint van muntblaadjes
en iets van kamfer. Niet bepaald complex, maar wel heerlijk.
De body is verrassend
licht en onmiddellijk fruitig, maar wel mooi gekruid. Denk peper, zout,
zoethout, kamfer en wat zoethout. De citrustoetsen gaan richting marmelade –
besprenkeld met honing en een vanillestokje langs de kant – met iets van
walnoten en groene thee. Een zachte rookontwikkeling volgt, houttoetsen doen
hun intrede en wat meer turf komt tevoorschijn. Vanaf de tweede sip wordt het
gezouten karamel.
De lange afdronk
houdt het midden tussen zoet en zilt, is licht drogend en doet opnieuw aan
groene thee met honing denken.
Erg fruitige Islay
whisky, waarvan ik stiekem toch vermoed dat het om Caol Ila gaat.
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 03-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
