Distilleerderij: Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bowmore 17 Year
Old 1999/2017 Warehousemen’s Selection, 3.000 bts
Kleur: brons
ABV: 51.3%
Klasse
Ik proefde eerder al
de 13-jarige Maltmen’s Selection en de
14-jarige Mashmen’s Selection, allebei
whisky die absoluut geweldig waren. Toen ik in september 2017 Bowmore bezocht,
was deze nieuwe Warehousemen’s Selection, een 17-jarige die rijpte op bourbon-,
sherry- en wijnvaten, de nieuwste distillery exclusive. Een sample werd ons
deel, aangezien we aan de late kant waren voor de toer en de distilleerderij
ging sluiten. In plaats van hem ter plekke achterover te kieperen terwijl de
staff het bezoekerscentrum met de sleutels in de hand stond te wachten, namen
we hem mee naar huis in een sampleflesje.
De neus is een
verrassend panoply aan kruiden. Ik moet zelfs aan de Provence denken.
Rozemarijn, oregano, paprika, tijm… wat is dat hier allemaal? Daarnaast komt
er heel wat fruit opzetten. Denk aan appelsienen, aardbeien, pompelmoes,
abrikozen en mango. Er gelaagd. Er komen nu ook wat noten door, die langzaam
maar zeker evolueren naar amandelspijs. Een hint van curry ketchup… Even leek
het dat het te veel van het goede zou worden, maar hij nestelt zich redelijk
snel en nodigt uit tot verdere ontdekking. Ja, dit is wel heel erg mooi.
Hij is romig op de
tong, fruitig zoet (vanille, abrikozen, mango, gekonfijte appelsien) met honing
en vanille en een zuurtje van het wijnvat. Maar nu onthult hij toch zijn Islay
karakter door daar een mooi streepje woodsmoke en een heerlijke rokerigheid aan
toe te voegen. Hij maakt je mond helemaal warm en doet je speekselklieren in
overdrive gaan. Wat nootmuskaat en zilt maken het plaatje compleet. En dat is
een plaatje van grote complexiteit.
Op de middellange tot
lange finish komt daar nog wat tabak en leder aan te pas.
De neus was erg mooi,
maar op smaak gaat deze nog een stapje verder. Erg gelaagde, geslaagde Bowmore.
Wat een klasse! Jammer dat hij enkel op de distilleerderij te krijgen is.
89/100
Geproefd
door Mark Dermul op 09-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
