Distilleerderij: BenRiach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: BenRiach 16 Year Old 1996/2016 Oloroso Sherry Puncheon #5043, 696 bts
Kleur: brons
ABV: 56.4%
Peterselie
Dit single cask van
BenRiach maakt deel uit van de Single Cask Release Batch #13. De oplage kan
tellen: bijna 700 flessen. Maar u weet dat een sherry puncheon beslist een
groot vat is. De whisky rijpte 16 jaar lang.
De neus is verrassend
groen, moet ik zeggen. Ik moet in eerste instantie denken aan peterselie. In
tweede instantie krijg ik enkele chemische toetsen van ecoline (vingerverf) en
plasticine. Nou, dat is even schrikken. Pas na enkele ogenblikken geduld komt
er ook wat fruit doorheen onder de vorm van rozijnen en gekonfijte
bloedappelsien. Doe daar nog wat walnoten bij en een hint van peperkoek. Hoe
langer je hem laat staan, hoe beter hij wordt. Geduld is de boodschap.
De aanzet is erg
krachtig en flink kruidig. Zwarte peper, nootmuskaat en kruidnagel voeren het
fruit aan. Dat fruit is vooral appels en rozijnen. Ook wat appelsien en een
hint van aardbei. Wat een bizarre BenRiach, zeg.
De afdronk is
middellang, kruidig en zoet met een plotse en onverwachte toets van
melkchocolade.
Dit is een BenRiach
op oloroso sherryvat, maar amper herkenbaar. Zo’n 100 tot 130 EUR, afhankelijk
van waar je shopt.
85/100
Geproefd
door Mark Dermul op 03-09-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
