Distilleerderij: Clynelish
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Clynelish 17 Year Old 1997/2015 Signatory UCF, Hogsheads #4621+4622
Kleur: zonlicht
ABV: 46%
Bangelijk Lekker
Clynelish 1997… dat
op zich klinkt al bijna magisch in mijn oren. Ik heb al heel wat Clynelish uit
dat jaar mogen proeven en het is tot nu toe altijd feest geweest. De
verwachtingen van deze 17-jarige zijn dan ook hoog gespannen. Hij werd door
Signatory gebotteld in hun bekende reeks Un-Chillfiltered. Andrew kieperde twee
hogsheads bij elkaar en bottelde hem op 46%.
Hopla! Het is er
wederom boenk op! Heerlijk frisse,
waxy neus op allerhande zoet fruit à la meloen, limoen, gekonfijte ananas,
lychee en overrijpe appels. Citroengras. Een hint van eucalyptus. Evolueert
naar pompelmoes met kristalsuiker.
Heerlijk romige body
en best krachtig ondanks het bescheiden ABV. Zoeter dan de neus deed vermoeden
op moutsuikers en honing. Citrusfruit domineert, lekker zesty, aangevuld met
wat peper en kinine. Zoethout. Iets van noten. Geroosterde amandelen? Komt
dicht in de buurt. Heerlijk.
De afdronk is best
lang te noemen, blijft gepeperd en bitterzoet met een zilt randje op het
sterfbed.
Op vatsterkte zou je
hier een moord voor begaan. Bangelijk lekkere Clynelish.
86/100
Geproefd
door Mark Dermul op 29-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
