Distilleerderij: Clynelish
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Clynelish 14 Year Old, OB 2016
Kleur: amber
ABV: 46%
Beste
Standaard
Zeven jaar… zo lang
is het geleden dat ik de standaardbotteling van Clynelish nog eens aan de
lippen zette. En aangezien ik zo dadelijk niet minder dan drie sparring partners – overigens alle drie
uit de stallen van Signatory – aan de lippen ga zetten, leek het mij een goed
idee de klassieke Clynelish 14 Year Old nog eens aan de spreekwoordelijke tand
te voelen. Grappig detail: de botteling dateert van 7 januari 2016. 7 januari
is mijn verjaardag.
Clynelish staat
bekend om zijn waxy neus. Dat is hier
zeker het geval, hoor. Een mooie complexiteit van zilt, zoet en lichte
rokerigheid. Denk pijptabak, zoethout, banaan, te lang getrokken Earl Grey
thee, flink wat munt en een verrassende hint van mosterdzaad. Qua fruitigheid
krijg ik daar bovenop nog heel wat appelsien, appels en rozijntjes. Misschien
zelfs een verloren gelopen bosbes. Ik zei het al: complex.
Het begint op mout,
dan volgen in snel tempo vanille, vers fruit, honing en flink wat tropische
toetsen. Denk mango en papaya. Dit is echt lekker. Karamel en honing houden hem
zoet, terwijl een flinke toets van woodsmoke hem diepgang geeft. Gember, peper,
bijenwas. Alle smaken werken geweldig samen om een echt mooie malt te presenteren.
De afdronk is
middellang op appels en tropische vruchten, maar zowel de rook als de wax gaan
met de pluimen lopen.
Dit is zonder
overdrijven één van de beste standaardbottelingen op de markt. Ocharme 40 EUR.
Dit zou in elke barkast moeten staan. Bedankt, Pat!
85/100
Geproefd
door Mark Dermul op 27-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
