Distilleerderij: Tobermory
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Ledaig 9 Year Old 2007 for MMM – Mark & Manny’s Malts, bourbon cask,
50 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 52.3%
Ziltzoet
De vierde en laatste single cask release in
de Galaxy Series van MMM – Mark & Manny’s Malts – is wederom een geturfde
whisky. Dat zal u niet verbazen. Met de winter voor de deur gaat dit erg
smaken. Imanuel en ik vonden dit jonge vaatje Ledaig van de Tobermory
distilleerderij en waren onmiddellijk verkocht. We zijn er van overtuigd dat u
dat ook gaat zijn.
Op de neus is hij lekker dirty als u begrijpt wat ik bedoel. Een tikkeltje farmy met hints van gerookt spek,
makreel op de barbecue, olijfolie, oesters en mercurochroom. Daaronder zit wel
een heerlijk zoetje als van appels, honing, citroen en meloen. Iets van
plasticine, zelfs. En flink wat aarde. Een Ledaig naar mijn hart.
Hij is mooi olieachtig en zachtjes gekruid.
Het zoete fruit komt nu eerst – met appeltjes op kop – maar dan laat de malt
zijn ware aard zien: assen, teer, peper. Een zalige rookontwikkeling en een
mooi zilt randje. De tweede slok verraad wat citrusfruit (pompelmoes, citroen)
en – wanneer de rook een beetje opgetrokken is – zelfs wat suikerspin.
De afdronk is verrassend lang, warm en
rokerig met flink wat citrus op het einde. Hij sterft een ziltzoete dood.
Young
& dirty, zo zou ik onze Ledaig omschrijven.
Maar ik overdrijf niet als ik zeg dat het één van de beste Ledaig is die ik al
aan de lippen zette. Er zijn slechts 50 flessen beschikbaar op mmmalts.com
voor 85 EUR per stuk. Snel zijn is de boodschap.
87/100
Geproefd
door Mark Dermul op 14-10-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
