Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Kilchoman 2009 Vintage
Release, OB 2017
Kleur: stro
ABV: 46%
Clean
In mei 2017 had ik
het geluk een sample op vatsterkte te proeven van één van de vaten die
onderdeel is gaan uitmaken van deze nieuwe Kilchoman 2009 Vintage Release. Na
enkele maanden in de marrying tun
werd de whisky versneden naar 46%. Het is een mix van zowel bourbon- als
oloroso sherryvaten.
De neus is romig en
zoet, waarbij het beste van zowel bourbon- als oloroso sherryvaten naar boven
komt. Denk citrus en turf met een zilt randje, maar er zit toch een iets
zoetere basis onder van bruine suiker en toffee.
Hij is verrassend
zacht op de tong met turf vooraan en rijp fruit achteraan. Maar wel verrassend
clean. De rookontwikkeling begint zachtjes, maar groeit naarmate de malt over
je tong glijdt.
De afdronk is zonder
meer lang te noemen. Clean op zoete turf, zonder zijn fruitigheid te verliezen.
Wederom een mooie
Kilchoman, ook al is hij maar 8 jaar oud. Hij kan niet tippen aan het cask
sample dat ik eerder proefde, maar dat lijkt me niet meer dan logisch. Appels
en peren… Zo rond de 65 EUR, wat ik hem meer dan waard vind.
84/100
Geproefd
door Mark Dermul op 15-10-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
