Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila Young
& Feisty 2008/2014 Provenance, refill hogsheads DMG 10423 + 10447
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Caol Ledaig
Deze jonge Caol Ila
is zes jaar oud. Hij werd gestookt in de herfst van 2008 en gebotteld in de
zomer van 2014. Het is een vatting van twee bourbonvaten. Hij kreeg het
predicaat ‘Young & Feisty’ mee. Jong en pittig, zeg maar. Dat zal wel.
De neus is lekker
roetig en vuil, met flink wat maritieme elementen als zeewier, oestersap en een
hint van gerookte makreel. Pepermix, arendsvaren, potpourri, aardappelschillen
en olijfolie gaan wat wit fruit en limoenen vooraf. Dit had nu evengoed een Ledaig
kunnen zijn.
Goede body, lekker
olieachtig. Perfecte verderzetting van de neus: roet, citrus, assen, appels en
peren met een flinke dosis peper. De turf is onmiskenbaar en zorgt voor een
mooie rookontwikkeling.
De finish mocht wat
mij betreft wat langer zijn – hij wel lekker rokerig! – maar ik treur niet.
Jong en pittig,
inderdaad. Jonge Caol Ila is, net als jonge Ledaig overigens, gewoon lekker!
84/100
Geproefd
door Mark Dermul op 30-04-2015
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
