Distilleerderij: Coleburn
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Coleburn 19 Year Old 1981/2001 Signatory Un-Chillfiltered, sherry butt
#1343, 780 bts
Kleur: vol goud
ABV: 46%
Warme
Melk
Coleburn is al dicht
sinds 1985, dus we hebben een druppeltje geschiedenis in ons glas. De
distilleerderij lag vlakbij BenRiach en Longmorn, dus we zitten in hartje
Speyside. De naam zou afkomstig zijn van charcoal
burn, de beek van het houtskool. We proeven een botteling van Signatory uit
hun Un-Chillfiltered reeks. Hij werd gestookt op 22 oktober 1981 (ik moest nog
twaalf worden!) en gebotteld op 27 juli 2001, vlak voor 9/11 – om het maar even
in wat context te plaatsen. We zijn benieuwd, want het is mijn eerst Coleburn!
De neus begint eerder
zoet en doet me in alle eerlijkheid denken aan – niet lachen – warme melk met honing.
Iets wat je de kleine geeft voordat hij naar bed gaat. Hij heeft verder nog wat
fruit in de aanbieding, voornamelijk appelsien. Neigt een beetje naar kinine.
Tonic, dus. En een hint van turf. Zou het kunnen? Toefje rubber, toch. Hoe dan
ook, de neus is meer dan interessant.
Hij is best
olieachtig op de tong met opnieuw de honing, die het geheel lekker smeuïg
maakt. Onmiddellijk is daar opnieuw de appelsien, maar ook hints van sultanas.
En ja, hoor, hier is ook de turf duidelijk aanwezig. Licht zilt randje, zelfs.
Wie had dat gedacht? De kinine keert dubbel en dik weer. Niet al te fruitig,
maar best aangenaam en kruidig.
De finish is
betrekkelijk lang, kruidig en zoetzuur.
Een leuke verrassing,
dat is het minste wat je hiervan kan zeggen.
84/100
Geproefd
door Mark Dermul op 14-06-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
