Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 25 Year Old 1988/2013 Cadenhead Small Batch, ex-sherry
butts, 1086 bts
Kleur: oloroso
ABV: 55,7%
Leder
Ondanks het feit dat er maar liefst 1086
flessen afgevuld werden, is deze nog amper te vinden. Dat is de kracht van de
blogs, wellicht, want hij wordt her en der de hemel ingeprezen met scoren van
90 en (veel) hoger. Ik heb door de vakantie deze release gemist, maar er stond
een sample op me te wachten bij terugkeer (waarvoor dank, Jeroen!). Eens kijken
of hij ons ook zo in vervoering kan brengen.
Zachte, maar geweldige sherryneus met flink
wat gestoofde krieken en zwarte bessen. Dadels en vijgen tekenen present,
alsook wat balsamico, maar dan wel van de bovenste plank. Doe daar nog wat
geroosterde noten bij. En een kopje espresso. Faux-lederen fauteuil. En wat
rook om het plaatje compleet te maken. Maar wel verrassend zacht, hoor.
Dat keert op smaak allemaal terug, maar met
een zilt randje. De rook is veel meer uitgesproken. Dit is groots en complex,
zoveel is zeker. Kruidig, ook. Zwarte peper, kruidnagel en een beetje balsamico
opnieuw. Maar hij wordt toch wat droog, meen ik. Alsof ik leder lik. De eik laat
van zich horen.
De noten en espresso keren weer in de lange,
wederom fruitige finish.
De neus alleen al is 90 of zelfs 91 waard,
maar op smaak laat hij een puntje of twee liggen wat mij betreft.
89/100
Geproefd
door Mark Dermul op 03-09-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
