Distilleerderij: Aultmore
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Aultmore 28 Year Old 1982/2011 A.D. Rattray, bourbon cask #2214, 150 bts
Kleur: vol goud
ABV: 56,1%
Zomerdram
Dit is nog maar mijn tweede Aultmore en mijn
eerste uit een bourbonvaatje. Ik heb dus geen vergelijkingspunten, wat altijd
een beetje spannend is. De reden waarom ze de revue nog niet passeerde heeft
veel te maken met het feit dat Aultmore maar weinig als single malt wordt
gebotteld. Het overgrote deel is bestemd voor de blends, waaronder het bekende
White Label van Dewar & Sons. Deze 28-jarige werd gebotteld door A.D. Rattray en twee jaar geleden
op de markt gebracht.
De neus is zeer geurig op citroengras, hooi,
limoen en bittere appelsienen. Wat eucalyptus en nootmuskaat. Appelmoes en
hazelnotenpasta. Karamel en ananas, zelfs. Apart, gezien dit een bourbonvat is,
maar wel zeer aangenaam. Met water wordt hij zoeter en zachter en nog beter.
Lekker mondvullend en pittig op de tong.
Flink wat woodspice en peper met opnieuw een heleboel wit fruit en citrus. Hij
wordt echter snel licht bitter van de tannine. Gember en zoethout komen naar
voor. Als je er wat water aan toevoegt is hij een pak lekkerder.
De finish is lang en warmend op citrus en
vanille.
Awel, dit was zeer goed spul, echt waar, maar
hij moet wat water krijgen. Een zomerdram als je het mij vraagt. Rond de 100
EUR.
84/100
Geproefd
door Mark Dermul op 15-06-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
