Afgelopen weekend was het opendeurdag bij Tasttoe Two, de whiskyshop uit Wondelgem. Aangezien het min of meer op de weg lag om met vrouw en zoon de sauna te bezoeken, besloten we even binnen te springen.
Het was toch even kijken. Want de shop ontbeert een uithangbord of flitsende neon aan de gevel en is gelegen in een villa. Ware het niet dat er een bordje voor de deur stond met de melding ‘whisky, wijn, cava, hier!’, we waren er zo voorbij gereden. Volgens Peter Van Rompaey, nieuwbakken vennoot in de zaak, is dat iets waar ze mee bezig zijn. Maar wie de shop kent, vind er natuurlijk zijn weg wel naartoe. Maar ik kan me voorstellen dat passanten niet vaak over de vloer komen. En dat is jammer!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Want de shop heeft een fantastische selectie whisky’s, maar ook wijnen, cavas, grappas, gins, rums en ga zo maar door. Karel en Peter hebben te allen tijde een heleboel flessen openstaan. En met heleboel bedoel ik echt wel meer dan 100 flessen. Je kan er dus naar hartenlust proeven (nou, ja, binnen de mate van het redelijke natuurlijk) alvorens te kopen. En hoewel er heel wat lekkers stond te blinken op tafel, had Peter voor mij een vier Auchentoshan klaargezet die ik nog niet geproefd had. Dat vond ik toch wel indrukwekkend. Ken uw cliënt, heet zoiets. We proefden achtereenvolgens:
– Auchentoshan 13 Year Old Duthies
– Auchentoshan 11 Year Old 1999 Duncan Taylor NC²
– Auchentoshan 12 Year Old 1997 Signatory Un-Chillfiltered
– Auchentoshan 14 Year Old 1997 Signatory Un-Chillfiltered
De 11-jarige Duncan Taylor kon mij matig bekoren, de 12-jarige Signatory stond daar maar net boven. Maar de 14-jarige van Signatory was al mooi rond en romig. De 13-jarige Duthies, daarentegen (die ik al in mijn verzameling heb, maar nog niet proefde) was de lekkerste van het kwartet. Pittig en romig.
Om ons bezoek af te ronden (en met een serieuze dram te eindigen, laat ik het maar zelf zeggen), schonk Peter me nog de nieuwe Longrow 11 Year Old 2001 Rundlets & Kilderkins. Wat een lekkere dram, zeg!
Tot slot spotte ik nog een fles die nog niet in mijn verzameling zit! De Auchentoshan 16 Year Old 1988 bottled exclusively for Belgium, cask 4445. Wel, wel, wel. 10% korting op de opendeurdag, zei u? Meepakken, die handel.
Bedankt, Peter, voor de warme ontvangst.
Tasttoe Two
Vroonstallestraat 5
9030 Wondelgem (bij Gent)
