Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Glen Mhor Distillery

Distilleerderijen Posted on 28/03/2013 17:44

Glen Mhor Distillery

Telford Street

Inverness IV3 5LU

Scotland
Gesloten sinds 1983

Team

In de hoofdstad van de Highlands, Inverness, werd in 1894 de Glen Mhor (spreek uit ‘Glen Vawr’, wat Gaelic is voor ‘Grote Vallei’) opgericht, maar ze werd niet ouder dan 89 jaar, want ging definitief dicht in 1983 – net als zovele distilleerderijen in handen van Diageo tijdens de grote sluitingsronde.

John Birnie en James Macinlay, van Leigh Blending House, richtte haar op. In 1920 kochten ze tevens het naburige Glen Albyn, een concurrent. Sindsdien zouden ze als team werken. Glen Mhor was uniek door in 1954 als eerste distilleerderij in Schotland gebruik te maken van de Saladin Box om haar eigen gerst te mouten. Glen Mhor werd in 1972, samen met Glen Albyn, verkocht aan DCL (wat vandaag Diageo is).

Loch Ness

Voor de productie maakte Glen Mhor, zowel voor de mash als voor de koeling, gebruik van het water uit Loch Ness. De Saladin Box werd uit gebruik genomen in 1980. Er was slechts één wash still en één spirit still, beide op stoom sinds 1963.

Glen Mhor bleef operationeel tot 1983, maar door de whisky crisis van die periode besloot Diageo een aantal distilleerderijen te sluiten. Glen Mhor hoorde daarbij. En nog geen vijf jaar later werden de gebouwen met de grond gelijk gemaakt om plaats te maken voor een shopping center. Glen Albyn onderging een soortgelijk lot (of misschien één dat nog erger is, want het shopping center op die locatie staat ondertussen zelf te verkommeren). De derde en laatste distilleerderij uit Inverness, meteen ook de oudste, Millburn, sloot in 1985.

Range

Er zijn geen officiële bottelingen van Glen Mhor op de markt gebracht. Enkel de Glen Mhor 28 Year Old 1976 en een 22 Year Old 1979 in de Rare Malts reeks van Diageo. Er zijn wel enkele onafhankelijke bottelingen op de markt, maar die worden steeds zeldzamer.

In de jaren ’90 van de vorige eeuw bracht Gordon & Macphail nog een aantal bottelingen uit, maar vandaag de dag is Glen Mhor zo goed als onvindbaar geworden.



Open Deur Tasttoe Two

Events Posted on 28/03/2013 07:38

Afgelopen weekend was het opendeurdag bij Tasttoe Two, de whiskyshop uit Wondelgem. Aangezien het min of meer op de weg lag om met vrouw en zoon de sauna te bezoeken, besloten we even binnen te springen.

Het was toch even kijken. Want de shop ontbeert een uithangbord of flitsende neon aan de gevel en is gelegen in een villa. Ware het niet dat er een bordje voor de deur stond met de melding ‘whisky, wijn, cava, hier!’, we waren er zo voorbij gereden. Volgens Peter Van Rompaey, nieuwbakken vennoot in de zaak, is dat iets waar ze mee bezig zijn. Maar wie de shop kent, vind er natuurlijk zijn weg wel naartoe. Maar ik kan me voorstellen dat passanten niet vaak over de vloer komen. En dat is jammer!

Want de shop heeft een fantastische selectie whisky’s, maar ook wijnen, cavas, grappas, gins, rums en ga zo maar door. Karel en Peter hebben te allen tijde een heleboel flessen openstaan. En met heleboel bedoel ik echt wel meer dan 100 flessen. Je kan er dus naar hartenlust proeven (nou, ja, binnen de mate van het redelijke natuurlijk) alvorens te kopen. En hoewel er heel wat lekkers stond te blinken op tafel, had Peter voor mij een vier Auchentoshan klaargezet die ik nog niet geproefd had. Dat vond ik toch wel indrukwekkend. Ken uw cliënt, heet zoiets. We proefden achtereenvolgens:

– Auchentoshan 13 Year Old Duthies

– Auchentoshan 11 Year Old 1999 Duncan Taylor NC²

– Auchentoshan 12 Year Old 1997 Signatory Un-Chillfiltered

– Auchentoshan 14 Year Old 1997 Signatory Un-Chillfiltered

De 11-jarige Duncan Taylor kon mij matig bekoren, de 12-jarige Signatory stond daar maar net boven. Maar de 14-jarige van Signatory was al mooi rond en romig. De 13-jarige Duthies, daarentegen (die ik al in mijn verzameling heb, maar nog niet proefde) was de lekkerste van het kwartet. Pittig en romig.

Om ons bezoek af te ronden (en met een serieuze dram te eindigen, laat ik het maar zelf zeggen), schonk Peter me nog de nieuwe Longrow 11 Year Old 2001 Rundlets & Kilderkins. Wat een lekkere dram, zeg!

Tot slot spotte ik nog een fles die nog niet in mijn verzameling zit! De Auchentoshan 16 Year Old 1988 bottled exclusively for Belgium, cask 4445. Wel, wel, wel. 10% korting op de opendeurdag, zei u? Meepakken, die handel.

Bedankt, Peter, voor de warme ontvangst.

Tasttoe Two

Vroonstallestraat 5

9030 Wondelgem (bij Gent)

http://tasttoetwo.be