Al
voor de vierde keer zakten we af naar het verre Veldegem (moh gouw seg!)
om voor ex-collega Reza een tasting te verzorgen. Na de initiatietasting, de vattypes-tasting en de tour of Islay, was het thema deze
keer Onafhankelijke Bottelaars.
De
tastings in Veldegem zijn razend populair. Reza moest deze keer zelfs mensen
weigeren. Met de aanwezigen die er waren, werden de flessen tot op de bodem
geleegd. Zo hebben we het graag, natuurlijk.
De
line up bestond uit deze lekkernijen:
- Aberlour 16 Year
Old 1994 Mac Bolle - Bladnoch 21 Year Old 1991 The Whiskyman for The Bonding Dram
- Auchroisk 16
Year Old 1996 Asta Morris - Glengoyne 14 Year Old 1998 Sherry Hogshead Malts of Scotland
- Clynelish 15 Year Old 1997 for The Bonding Dram
- Caol Ila 12 Year Old 1999 Gordon & Macphail for Asta Morris
- Caol Ila 22 Year Old 1990 Malts of Scotland
Naast
de informatie over de bottelingen en de distilleerderijen zelf, gaven we ook
wat feedback over de bottelaars. En uiteraard, ook al kon Inge (Chef Zonder
Restaurant) er zelf niet bij zijn, serveerden we bij elke dram een hapje. Inge
had voor de gelegenheid een dessertbuffetje klaargemaakt.
Achtereenvolgens
presenteerden we bij de whisky’s een smeuïge appel-kruidenkoek met vanille en
fudge, een praline pure chocolade met marsepein en pompelmoes, een tiramisu met
room en droge cacao, een stukje zelfgemaakte studentenhaver van pure chocolade
met pruimen, honing en rozijnen, een botercakje met witte chocolade en citroen,
een gebak met zeezout en zwarte olijven en een chocomousse waarin de whisky
verwerkt zat. Bijzonder lekker allemaal en een perfecte match bij de whisky die
geserveerd wordt, zoals we ondertussen van Inge gewend zijn.
De
avond verliep alles behalve rustig (dat kan ook moeilijk anders met zo’n grote
groep); er werden veel vragen gesteld en vooral heel veel gelachen. Het was een
zeer geanimeerde avond, dat is het minste wat je hiervan kan zeggen.
Traditiegetrouw
werd op het einde van de tasting een top drie samengesteld door middel van
handopsteking. Dit was het resultaat van de Veldegem Vote:
- Caol Ila 22 Year Old 1990 Malts of Scotland
- Clynelish 15 Year Old 1997 The Bonding Dram
- Caol Ila 12 Year Old 1999 Gordon & Macphail for Asta Morris
Het
is duidelijk dat onze West-Fluten verzot zijn op geturfde whisky. Dat konden we
ook al afleiden uit het thema van de vorige tasting en de suggesties voor de
volgende (‘sherry & peat’). We kijken er alvast naar uit om weer een
weergaloze line-up samen te stellen voor deze gezellige bende.
Bedankt,
Reza, voor de goede ontvangst.
