Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 26 Year Old 1986 Amazing Casks, Malts of Scotland, cask 12052, 245 bts
Kleur: goud
ABV: 54,1%
Granaatappel
We eindigen ons straatje HPs met een verbazingwekkend vat, althans dat is wat het label zegt. Dit is immers de tweede Amazing Cask van Malts of Scotland (de eerste was de Bowmore 1995, weet u nog?). Deze Highland Park rijpte 26 jaar lang en traant geweldig.
Op de neus heb ik heerlijk zoete fruittonen, die bijna tropisch aandoen. Sherryvaatje, misschien? Nee hoor, dit is een heel fruitig bourboncask! Turks fruit, abrikozen, mango, granaatappel. Streepje rook dat heel discreet blijft. Licht mineraal, ook, als van natte stenen. Nog wat aarde en nat gras om het plaatje compleet te maken. Heerlijk!
Hij is zijdezacht op de tong, maar wel pittig gekruid. En opnieuw heerlijk zoet. Honing, bijenwas, allerhande fruitjes, geel en wit. Wat eucalyptus, ook. Perfect drinkbaar zonder water.
De finish is lang, warm en zoet met een rokerig orgelpunt op het sterfbed.
Dit is het soort whisky waar ik echt heel blij van wordt. Ik hoop, met de feestdagen in aantocht, dat mijn familie en vrienden dit aandachtig lezen en de hint begrepen hebben. Deze mag onder de kerstboom voor me.
91/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-11-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
