Distilleerderij: Springbank
Regio: Schotland (Campbeltown)
Fles: Springbank
CV, OB 2010
Kleur: zonlicht
ABV: 46%
Kakafonie
De Springbank CV – wat staat voor Chairman’s Vat en niets
anders, neem dat nou maar van Jenny aan – is een vatting van 7-, 10- en 14
jarige Springbank, een mix van ongeveer 70% bourbon-, 25% sherry- en 5%
portvaten. Ik proefde hem voor het eerst op een tasting
in Gent in oktober 2010. Hoog tijd om hem eens terdege te proeven.
De neus is een overdonderende mix aan aroma’s. Eerst
krijg ik onderdrukte, zoete tonen van sherry (orangettes, rozijnen, pijptabak,
geroosterde amandelnoten) met wat munt en zoethout. Maar al snel wordt dit
bedekt met een laagje van bijna zwavelachtige rook, natte stenen en levertraan.
Tot slot wat ruw graan en vers zaagsel. Elk vat krijgt dus zijn zegje, maar
uiteindelijk wordt het een kakafonie.
De aanzet, die flink olieachtig is, is redelijk zoet.
Opnieuw spreekt de sherry eerst. Appelsienschil, rozijnen, karamel, woodspice,
maar gelukkig spreekt die deze keer ook het luidst. De subtiele turf komt nog
piepen en ook wat brakke kantjes zijn midpalate waarneembaar. Lekker gekruid.
De finish is betrekkelijk lang en drogend en wordt flink
bitter.
Naar het schijnt werden de vaten in hoogsteigen persoon
geselecteerd door Master Distiller good ol’ Frank McHardy en Distillery Manager
Stuart Robertson. Vraag me wel af of die overlegt hebben… Hoewel het palate
veel goedmaakt, is de neus in dit geval echt een vreemde mix.
81/100
Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
