WhivieBlog

Brouwerij: Amager Bryghus
Regio: Denemarken
Fles: Amager Red Cap
Kleur: mahonie
ABV: 9.5%

Bitter

Brouwhuis Amager ligt in Kastrup in
Denemarken, op nog geen kilometer van de luchthaven ten zuiden van de hoofdstad
Kopenhagen. In februari 2019 brachten ze vier biertjes op de markt onder de
noemer ‘Wicked Tales of Scotland’, telkens gerijpt op een whiskyvat: The Black
Donald (Heavily Peated Imperial Stout op Laphroaig), The Black Cat (Peated
Baltic Porter op Bowmore), The Broobie (Double Mash Imperial Stout op Glen
Garioch) en de Red Cap (Barrel Aged Wee Heavy op Auchentoshan). Het spreekt een
beetje voor zich dat ik die laatste echt wel moest proberen. Het bier bracht 7
maanden door op het voormalige Auchentoshan vat. Hij is mahonie van kleur,
schenkt met een dunne beige kraag die heel snel verdwijnt.

Hij ruikt donkerzoet op mout,
karamel en rozijnen, met een hint van walnoten en een licht, maar niet
onaangenaam zuurtje.

Op smaak is hij eerder zuur dan
zoet, wat ik net wat minder verfrissend vind. Ik krijg opnieuw mout, karamel en
gedroogd fruit (rozijntjes en vijg) met wederom wat noten. Hij bruist niet erg
fel, waardoor hij wat stroperig overkomt.

In de afdronk wordt hij licht
bitter.

Beetje te bitter naar mijn gading
en van Auchentoshan geen spoor. Hier zou ik niet naar een tweede grijpen. Dat
zegt genoeg.

Geproefd door Mark Dermul op 01-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Gulden
Spoor
Regio: België
Fles: Tack’Aran
Kleur: amber
ABV: 11.8%

Arran

Dit biertje werd gebrouwen in
Gullegem door brouwerij Gulden Spoor in juni 2017. Nadien kreeg het biertje nog
een rijping van 18 maanden op een voormalig whiskyvat – sherry hogshead #1424 –
dat eerder diende om een heerlijke Arran te rijpen. Herinnert u zich deze whisky nog? Welnu, dat vat werd
gebruikt om dit biertje te rijpen. Het biertje zelf werd geproduceerd met Pilsmout,
Vienna en Amber 50, terwijl de hop afkomstig is van Magnum & Hallertauer
Mittelfrûh. Voila, de anoraks zijn ook bediend. Op 3 december 2018 ging hij op
fles. Hij heeft een wazige, amber kleur met een mooie, witte kraag met grote
bubbels. De kraag verdwijnt relatief snel.

De geur van de Arran is
onmiskenbaar! Daarnaast wat zoetzuur gedroogd fruit (appels, sultanas,
abrikozen) en wat hout. Erg fris en zomers.

Hij is lekker fris en zoetzuur op
smaak met de nadruk op Granny Smith appels. Daarnaast een mooie toets van
balsamico – wat ik in bier eerder apart vind, maar wel lekker – en abrikozen.
Hij is licht bruisend, voor wat het waard is. Het koolzuurgas zorgt er wel voor
dat hij erg fris binnenkomt.

De afdronk is meer zoet dan
zoetzuur en echt verfrissend fruitig. Lekker!

Tack verwijst naar Johan Tack, de
man die zich ontfermde over het vat en mee aan de wieg stond van de Arran
botteling. Waarom Aran in de naam van het bier met slechts één ‘r’ wordt
geschreven is mij een raadsel. Hoe dan ook: heerlijk zomers biertje.
Ondertussen al lang uitverkocht, sorry. Ik kon zelf de laatste zes flesjes te
pakken krijgen via Johan (waarvoor dank!).

Geproefd door Mark
Dermul op 22-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).