Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Boek: Canadian Whisky

Media Posted on di, december 18, 2012 17:30:17

Ik
beken, ik was een beetje bevooroordeeld wat Canadese whisky betreft. Ik kende
weinig tot niets van de geschiedenis en wat ik al proefde vond ik maar
middelmatig. En dat is ook precies de reputatie die Canadese whisky in onze
contreien heeft.

Maar
in zijn onlangs gepubliceerde boek ‘Canadian Whisky, the portabel expert’, kon
Davin de Kergommeaux (een Malt Maniac, by the way) me dusdanig boeien en
enthousiasmeren, dat ik dat vooroordeel nu naast me heb neergelegd en de
Canadese whisky’s met nieuwe ogen bekijk.

Zijn
boek (weliswaar enkel in het Engels verkrijgbaar) is mooi opgedeeld in 5
onderdelen. Deel 1 behandeld de ingrediënten: graan, water en hout; terwijl
Deel 2 zich bezighoudt met de productieprocessen. In Deel 3 leert Davin u hoe
je van whisky moet genieten. Tot dusver niet veel nieuws onder de zon. Maar
Deel 4 bevat een flinke brok geschiedenis, zeer goed ge-researched, waardoor je
eindelijk ook te weten komt wie Hiram Walker juist was, om maar iets te noemen.

Deel
5, tenslotte, laat je kennis maken met de negen Canadese distilleerderijen:
Alberta, Black Velvet, Canadian Mist, Gimli, Glenora, Highwood, Hiram Walker
& Sons, Kittling Ridge en Valleyfield.

Het
boek is bovendien doorspekt met (weliswaar zeer korte) tasting notes van de
belangrijkste Canadese whisky’s.

Ik
ga er daar binnenkort eens een paar van aan de lippen zetten, zie!

Het
boek won onlangs nog een mooie prijs. Het werd uitgeroepen tot de winnaar van
de Gourmand World Wine Books Awards 2012 als Best Spirits Book for Canada.

Canadian Whisky

The Portable Expert

Davin de Kergommeaux

Engelstalig, 336 pag.

ISBN 978-0-7710-2743-7



Whisky Tips voor Eindejaar

Whisky Talk Posted on di, december 18, 2012 07:20:51

Naar
het jaareinde toe valt er altijd nog heel wat whiskynieuws te rapen, omdat heel
wat nieuw spul op de markt komt, precies op tijd voor de feestdagen. We maakten
voor u een overzichtje van wat voor ons in het oog sprong.

Teeling Whiskey
Company’s Hybrid Malt

Jack
Teeling maakte furore in de whiskywereld met de opening van de Cooley
Distillery, die verantwoordelijk is voor de Greenore Single Grain, Kilbeggan en
Tyrconnel whiskey en de geturfde Connemara. Nog niet zo gek lang geleden werd
het boeltje overgenomen door het Amerikaanse Jim Beam Ltd, waardoor de laatste
Ierse onafhankelijke distilleerderij haar onafhankelijkheid verloor. Sindsdien
is het eerlijk gezegd betrekkelijk stilletjes wat die whiskey’s betreft. Maar
Teeling zelf heeft niet stilgezeten.

De
Teeling Whiskey
Company
werd op 1 april 2012 boven de doopvont gehouden. En het
eerste product dat ze zopas lanceerden is toch uniek te noemen: de Hybrid Malt Whiskey. Edition No. 1 is
een huwelijk van Ierse Cooley Single Malt Whiskey en Schotse Bruichladdich 10
Year Old, die al acht jaar samenhokken in oak barrels. Doet een beetje aan
Celtic Nations denken, niet? De eerste batch werd gebotteld op een vatsterkte
van 44,1% ABV, zonder koelfiltratie of kleuring. Er werden slechts 1.200
flessen op de markt gebracht voor 55 EUR per stuk. Het volgende product van
Teeling staat ondertussen ook al klaar voor botteling: de Poitin, de Ierse spirit op 61,5% ABV in flesjes van 50cl.

Whisky Troef!

‘Whiskyliefhebbers
houden ook wel van een leuk kaartspel’, moeten de bedenkers van Whisky Trumps gedacht hebben. Het
kaartspel bevat 36 kaarten waarop telkens een whisky afgebeeld staat met enkele
categorieën, zijnde leeftijd, ABV, oprichtingsdatum, zeldzaamheidswaarde en
prijs. De speler die aan de beurt is kiest een categorie en legt zijn whiskykaart
op tafel. De andere spelers volgen het voorbeeld. Die met de hoogste score wint
alle kaarten. Poepsimpel, maar wel leuk en misschien zelfs een beetje
educatief.

Elke
kaart bevat overigens nog een korte tasting note. Deze eerste editie kan voor
£10 de jouwe zijn. Te koop via de Angels Whisky Club.

Reiskriebels van
Johnnie Walker

Binnenkort
lanceert Johnnie Walker een nieuw gamma van blends voor de Duty Free range. Dat
is niet onlogisch als je weet dat het thema de verre reizen van John Walker
& Sons is. De range kreeg dan ook de naam Explorers’ Club Collection mee. De eerste reeks in deze collectie
wordt een trio onder de naam The Trade
Routes
. De eerste release is de mooi verpakte (het oog wil ook wat) The Spice Road, gebotteld op 40% ABV in
flessen van 1 liter, kostprijs zo rond de 40 EUR.

De
releases van The Gold Route en The Royal Route zouden deze The Trade
Routes-serie in 2013 moeten vervolledigen.

Tullamore New

Nee,
het is geen typo in deze titel. Ik heb het natuurlijk over Tullamore Dew, de geliefde Ierse
single malt, die sinds kort in handen is van William Grants &
Sons
.
De New slaat op het feit dat deze whiskey zopas in een volledig nieuw jasje
gestoken is.

Bovendien
opende een splinternieuw bezoekerscentrum de deuren in Tullamore, aan de oevers van het Grand Canal. Zeker een bezoekje
waard! Verwacht wordt dat er jaarlijks 40.000 bezoekers hun weg hiernaartoe
zullen vinden en Tullamore Dew aan de lippen kunnen zetten. Dat was voor mij
alweer veel te lang geleden, dus ben ik maar wat blij dat ik een nieuwe fles
heb mogen ontvangen. Kijk ook zeker uit naar de cadeauverpakking met glas
tijdens de feestdagen.

Glenfiddich viert
zijn 125e verjaardag

We
blijven nog even bij de familie van William
Grants
. Immers, zij zijn de oprichters van de moeder van alle single malts,
Glenfiddich, naar eigen
zeggen ‘the best dram in the valley’.

Die
verjaardag wordt met allerlei feestelijke releases gevierd. Naar goede gewoonte
wordt hun standaardrange aangeboden bij de betere cavisten (maar ook in de
supermarkt) in heerlijke geschenkverpakkingen. Zo komt er een Glenfiddich 12 Year Old met gegraveerde
manchetknopen op de markt (28 EUR), alsook een 15-jarige (40 EUR) en 18-jarige
(54 EUR) met houten glasonderlegger en tumblerglas.

Jack’s Holiday Select

Ook
Jack Daniel’s laat de feestdagen niet onopgemerkt voorbij gaan. Ze houden erg
veel van limited edition – ze beschikken immers over een hele schare
volgelingen – en voor de feestdagen hebben ze een speciale limited edition Jack Daniel’s Holiday Select 2012
uitgebracht.

De
vaten waren opgestapeld om een soort kerstboom mee te maken op de
distilleerderij en nu werden ze afgevuld voor deze botteling. Hij werd begin
december aangekondigd, maar is ondertussen al moeilijk te vinden.

GlenDronach op
vatsterkte

GlenDronach, de
distilleerderij uit Aberdeenshire, heeft een eerste batch op de markt van een
nieuwe reeks die simpelweg Cask Strength
zal heten.

De
vaten werden door Billy Walker geselecteerd en is een marriage van Pedro
Ximenez en Oloroso sherryvaten. De eerste batch bestaat uit slechts (nou, ja) 12.000
flessen. Hij werd niet bijgekleurd en ook niet koelgefiltered en gebotteld op
54,8% ABV.

Prettig eindejaar!