Bottelaar:
Tres Hombres
Regio: Dominicaanse Republiek
Fles: Tres Hombres XVIII Years Old Solera
Kleur: brons tot tin
ABV: 42%
Feestelijk
Deze 18-jarige rum,
opgevoed via het solerasysteem, is afkomstig van Oliver & Oliver (bekend
van hun Opthimus rum). Volgens insiders zou Pedro Ramon Oliver deze rum
hoogstpersoonlijk hebben uitgekozen voor ons drie mannen uit Nederland. Het is
een rum uit de Dominicaanse Republiek en zou op portvaten gefinished zijn.
Donkerzoete neus
met een twist. Het begint met een beetje bouillon – maggimix – en wordt dan
langzamerhand zoeter. Citrusfruit komt eerst, gevolgd door zachte karamel en
flink wat cacao. Daarna komen er wat noten doorheen. Dit is erg aangenaam.
Op smaak is hij een
pak zoeter en simpelweg romig, rond en heerlijk! Ja, een karrenvracht aan
toffee en honing, maar wie maalt daarom als het zo lekker is? Hint van rode
bessen. Zachtjes gekruid.
De middellange
finish is verrassend fris en levendig met citrus die er met kop en schouders
bovenuit steekt.
Een beetje vreemde
neus waar je even aan moet wennen, maar eens voorbij de lippen is dit een
feestelijke rum. 82 EUR.
Geproefd door
Mark Dermul op 19-06-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
