Bottelaar:
Tres Hombres
Regio: Barbados
Fles: Tres Hombres XII Years Old Porto Bayan Rum, 3.000 bts
Kleur: brons
ABV: 42%
Frivool
Tres Hombres –
simpelweg ‘drie mannen’ – is het verhaal van… euh… drie mannen, dus, die
bewustzijn willen creëren rond de enorme vervuiling van onze oceanen door de
moderne scheepvaartindustrie. Ze hebben zich daarom een zeilschip van 32 meter
lang aangeschaft met een capaciteit van 35 ton, en brengen daarmee vaten rum
uit de Caraïben naar Europa. Ze kiezen voor de exotische rum die op
traditionele manier werden gestookt. Nadat de rum werd gedistilleerd en enkele
jaren kon rijpen in eikenhouten vaten, krijgt hij een extra rijping op zee van
enkele maanden. Want zo lang is het schip onderweg. Deze XII Year Old Porto
Bayan Rum werd in 2005 gedistilleerd in Barbados, bij de bekende Worthy Park
distilleerderij en is een vatting van 7 portovaten.
Friszoete neus op
rood fruit met wat gekarameliseerde toetsen als van appelsienschillen en
tabaksbladeren. Wat kaneel en iets groens, waar ik niet meteen de vinger op kan
leggen. Eerder aan de lichte en speelse kant.
De body is prima,
moet ik zeggen. Op smaak is hij niet mierzoet, maar komt aardig in de buurt.
Wel een heerlijke pepertje en wat kruidnagel. Geen klassieke rum, alleszins.
Dit is – opnieuw – speels en frivool. Rood fruit voert ook hier de boventoon en
dat is natuurlijk te danken aan de portvaten.
De afdronk vind ik
dan weer jammerlijk kort.
Leuke rum met een
leuk verhaal. Pakweg 75 EUR.
Geproefd door
Mark Dermul op 19-06-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
