Distilleerderij:
Wagging Finger
Regio: Nederland
Fles: Flavour Twentythree, batch 03, 50cl
Kleur: clear
ABV: 44%
Zonder
Poespas
Ik heb nog maar net de tweede batch van Flavour
Twentythree geproefd en kijk, hier is batch 3 al. Terwijl de eerste twee
rijpten op een vaatje – wat hen een beetje kleur gaf – is deze kristalhelder.
Op het label staat een code waar ik absoluut niet aan uit kan. Anyone? Soit, we
gaan aan de slag. Oh, ja, voor ik het vergeet: deze werd gestookt bij Wagging
Finger in Nederland, in december 2017.
Hola, dat is een
interessante neus. Hij heeft iets oubolligs waar ik niet meteen de vinger op
kan leggen, maar het staat me wel aan. Dit is meer back to basics, als je het
mij vraagt. Doe me denken aan een paar oude gins die ik al eens geproefd heb.
Het is één en al jeneverbes met zowel een kruidig als romig randje.
Oh, ja, dit is het
type gin dat je echt gewoon puur moet drinken. Mondvullend, romig, een heerlijk
bittere toets met koriander en citrus vooraan en een beetje kaneel dat volgt.
Warme afdronk
waarbij kaneel zich het meest laat zien. Hij sterft een bittere door.
Dit is een
schoolvoorbeeld van juniper-driven
gin, zonder poespas. I love it.
GIN & TONIC
Ik combineerde deze
gin met partjes limoen en zeste van citroen en overgoot hem zachtjes met de
Syndrome Velvet tonic. Meer moet dat niet zijn om een klassieke, maar zalige
G&T op tafel te toveren.
Erg verfrissend en
zomerse cocktail, zonder twijfel. Maar doe mij – nee, vooral uzelf! – een
plezier en proef hem puur!
Geproefd door
Mark Dermul op 11-05-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
