Bottelaar:
Mark & Manny’s Malts
Regio: U.K.
Fles:
Interludium Gin, Mark & Manny’s Malts, Batch 03 – Scotland – 50 bts
Kleur: goud
ABV: 46%
Robuust
De zomer staat voor de deur, dus is het hoog
tijd voor een heerlijke Gin & Tonic, toch? Laten we nu net een prachtige
nieuwe gin ontdekt hebben. Na de succesvolle Hollandse en Belgische versies is
het nu tijd voor Batch 03 van onze populaire (al zeggen we het zelf)
Interludium Gin. Speciaal aan deze gin – volgens het London Dry procedé
geproduceerd – is dat hij nog eens 8 maanden heeft mogen doorbrengen in
Schotland, op een vat dat voorheen een geweldige Speyside whisky heeft gebaard.
Welke whisky, vraagt u zich af? We could tell you, but we’d have to kill you. Wat we wel kunnen
meegeven is dat hij hierdoor niet alleen een prachtig kleurtje heeft
meegekregen, maar bovendien ook een heerlijk smaakprofiel ontwikkelde. Hij werd
niet koel gefilterd en gebotteld op 46%.
De neus is erg
aromatisch en doet zeker denken aan een whisky. Naast citrus, jeneverbes en
koriander is het de prachtige hint van toffee en vanille die hier met de
aandacht gaat lopen. In de verte krijg je zelfs een streepje woodsmoke! Dat
moet wel van het whiskyvat zijn.
Hij is erg vol op
smaak. Robuust, zelfs! Naast de typische toetsen die je van een London Dry gin
mag verwachten, krijg je opnieuw een heerlijk zoetje van vanille.
Een licht bittertje
wordt vergezeld van zoete eik op de erg lange afdronk.
Wat een zalige,
zoete, fruitige gin met een rokerige twist. Een echte geniet-gin, zeg maar.
Deze leent zich heel, heel erg tot puur drinken.
Gin
& Tonic
Maar in putje zomer
kunnen we toch niet weerstaan aan de verfrissende roep van een goeie G&T.
Gezien het karakter van onze gin, kiezen we voor een eerder neutrale tonic en
zo min mogelijk garnituur. Het gaat misschien wat pretentieus klinken, maar
zelf vinden we dit de perfect serve: 7cl Interludium III, 20cl neutrale tonic
en flink wat ijs. Een enkele schijf limoen dient eerder ter versiering dan om
smaak toe te voegen. En dan genieten maar!
Zoals steeds is het
aantal flessen gin beperkt tot 50, dus je moet er wel snel bij zijn als je zo’n
flesje wil bemachtigen. Te krijgen op mmmalts.com tegen 40 EUR, zolang de
voorraad strekt.
Geproefd door
Mark Dermul op 22-05-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
