Bottelaar: W&J
Graham’s
Regio: Portugal
Fles: Graham’s 30 Year Old Tawny Port
Kleur: mahonie
ABV: 20%
Melasse
In 2016 werd Graham’s
Port verkozen tot ’s werelds meest bewonderde porto door Drinks International.
Meer dan 200 van ’s werelds beste wijnmeesters, sommeliers, wijnkopers,
vinologen en journalisten brachten hun stem uit en Graham’s kwam als winnaar
uit de bus. Vandaag proberen we hun 30-jarige Tawny Port die in 2013 een
zilveren plak wegkaapte op de International Wine Challenge.
Hij is erg
verschillend van zijn 20-jarige broertje. Deze is veel minder ‘fris’, maar veel
geconcentreerder. Rood fruit, besprenkeld met flink wat honing, in een
stoofpotje met rozijnen, dadels en wat chocolade. Karamel en hazelnoten. Echt
heerlijk, hoor.
Ook op smaak komt hij
veel geconcentreerder over. Rijke, ronde smaak op gedroogd fruit met flink wat
warme suikers – bijna melasse – rozijnen en frambozen. Heerlijke romig.
De afdronk is
middellang, romig zoet en ronduit heerlijk.
Deze gaat heerlijk
bij een kaasschotel of een chocoladedessert, maar is eigenlijk al een dessert
op zich. Reken op zo’n 90 EUR.
Geproefd
door Mark Dermul op 26-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
