Distilleerderij: Ardbeg
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Ardbeg Ar7 Elements of Islay, bottled 2016, 500ml
Kleur: koper
ABV: 56,3%
Complex
is een understatement
Specialty Drinks is
met deze Ar7 al aan zijn zevende batch van Ardbeg toe. Deze keer is het een
Ardbeg die op sherryvat rijpte, wat je minder vaak ziet. Ik liet me
influisteren dat het een vintage 2000 zou zijn die rijpte op PX, wat het
kleurtje voor een groot stuk zal verklaren.
Hij heeft een lekker
vuile neus (wat dus positief is, voor alle duidelijkheid) op natte aarde, assen
en tuinslag aan de ene kant; gedroogde vijgen, rabarber, amandelnoten en
melkchocolade. Er zit ook nog een groene hint van tuinkruiden in. Komijn en
peterselie. Ken je die dadels met een reepje spek rond? Yup, dat is het. Na
vijf minuten komt daar ook nog smeulend hout aan te pas. Complex is een
understatement.
Hij begint zoet en
kruidig op donker fruit, amandelen en café frappé, alvorens het maritieme
karakter van de spirit te laten doorschemeren. Zilte turf, tuinkruiden, rook en
flink brak. Mooie balans en water is absoluut niet nodig.
De finish is lang,
warm en kruidig, waarbij de rook alomtegenwoordig blijft, alvorens de malt een
drogende, zoete dood sterft.
Ik zie me deze na een
heerlijke maaltijd van wild wel sippen, terwijl ik een goeie Havanna opsteek.
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 11-11-2016
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
