Distilleerderij: Glenfiddich Distillery
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Solera Reserve Aged 15 Years
Kleur: stro tot zonlicht
ABV: 40%
De smaak van 15 jaar traditie
Deze 15 jaar ouder single malt wordt gerijpt volgens het Glenfiddich Solera System. Dit procedé is uniek in de wereld van Scotch whisky. De single malt wordt gerijpt op drie verschillende soorten vaten: sherry vaten, traditionele bourbon vaten en nieuwe eiken vaten. Daarna wordt de whisky samengebracht in het indrukwekkende Solera vat. Voor het bottelen wordt een gedeelte uit het Solera vat overgepompt naar de kleinere Solera ton. Hierbij wordt er voor gezorgd dat het Solera vat steeds half gevuld blijft.
De body is niet licht, maar ook niet zwaar, medium met andere woorden. Er zijn behoorlijk veel vette tranen in het glas te bespeuren. Deze whisky geurt helemaal niet complex. De geuren zijn nogal straight forward: vanille en zwarte kersen achter in de neus.
Ik proef amandel, frangipane en licht bitter fruit. Ik moet aan de smaak van Conference peren denken. De relatief korte finish sluit perfect aan bij de smaak.
Zeker één van mijn favorieten uit deze Single Malt Tasting Collection.
Toen ik m’n snifter wegzette, heb ik nog eens aan het lege glas geroken: de pure geur van tabak. Lekker!
geproefd door Niek Verniers & Ilse Everaert op 28-02-2010
Score: 82
@ Foamy, het zou mij idd niet verwonderen dat deze techniek niet enkel door Glenfiddich wordt gebruikt. Maar – volgens het promo foldertje in de box – is dit een exclusief Glenfiddich ‘in-house’ procéde. Tja, marketing gewijs klinkt dat waarschijnlijk beter
vind persoonlijk deze 15y solera ook de beste van de 3. Beste prijs/kwaliteitsverhouding allesinds.
Wel een kleine opmerking … ik denk dat de Solera procedure wel nog gebruikt wordt in de whisky wereld.
bijvoorbeeld :
http://www.speyburn.com/whisky-speyburn-solera-25yo.php