Het was al bijna een jaar geleden dat ik voor het Cultuurcentrum in Temse een whisky-tasting in elkaar gestoken had. De initiatietasting van toen zette de burgers aan tot het verzoek tot een vervolg. Dat kwam er afgelopen donderdag 26/11 dan ook aan.
Het was fijn vast te stellen dat ongeveer de helft van de aanwezigen teruggekeerd waren voor deze tweede tasting, die onder het thema ‘Wood Management’ werd gegeven.
Bedoeling van deze tasting is whisky te proeven die op een speciaal vat gerijpt of gefinished werd.
Dit was de line-up:
Teeling Poitin (geen vat)
Glenallachie 9 Year Old 2004 Maltlovers (bourbon)
BenRiach 15 Year Old PX finish (Pedro Ximenez sherry)
Kilbeggan 21 Year Old (blend op bourbon, sherry, madeira en port)
Teeling Single Malt (rum)
Arran Amarone Cask Finish (Amarone)
Kilchoman Sanaig (bourbon & sherry)
De Poiteen (op 61,5%!) bracht de zaal meteen in vervoering. ‘Smakeloos’, fluistert de één, ‘lekker!’, roept zijn buurman. De Glenallachie, die nog steeds een stevige 50,7% heeft, wordt onmiddellijk als zacht, rond en romig ervaren. Wanneer daarachter de BenRiach komt, die gefinished werd op vaten van de king of sherry, kan de discussie pas echt goed op gang komen.
De verschillen zijn – uiteraard – groot. En alcoholsterkte heeft duidelijk weinig van doen met smaakvariatie. Less is more. Hoewel. De Kilbeggan wordt door de dames dan wel erg op prijs gesteld, de heren vinden het maar niets. Het lage ABV zit daar voor velen voor iets tussen.
De Teeling op rumvaten wordt dan weer wel heel erg geapprecieerd omwille van zijn zoete toets. De Arran is als een Woody Allen film. Je bent voor of tegen. De ene ontdekt zoet, rood fruit, terwijl de ander een zurige azijnnoot kan appreciëren. De Italiaanse rode wijn heeft duidelijk zijn stempel gedrukt.
Maar de poppen gaan pas echt aan het dansen wanneer de whisky van Islay geschonken wordt. Drie of vier deelnemers vinden hem afschuwelijk en laten hun glas na een voorzichtige nip verder onaangeroerd, de rest durft het wel aan. Zacht geturfd volgens de ene, stevig geturfd volgens de ander. De waarheid ligt – zoals steeds – in het midden.
Het leuke aan een avond met zo’n geanimeerd en enthousiast publiek is dat er flink wat interactie is tussen de presentator en de deelnemers, maar ook tussen de mensen onderling. En dat is mooi om zien.
De top drie?
1) BenRiach 15 Year Old PX
2) Teeling Single Malt Rum Casks
3) Arran Amarone Cask Finish
En net zoals vorig jaar kwam ook nu weer de vraag: ‘Wanneer is de volgende tasting en waarover gaat die dan?’
Het antwoord: ‘Reis rond de Wereld en laat maar weten wanneer voor u past!’
May the Malt be with you!
