Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: 11 Year Old (Adelphi)
Kleur: stro
ABV: 40%
Gentle Taste of Islay
Vele liefhebbers, mezelf incluis, breken hun bek over deze Keltische benaming. Nochtans is het niet zo moeilijk, eens je het weet. Bunnahabhain wordt ‘boenahaven’ uitgesproken en betekent ‘riviermond’. De distilleerderij ligt in het noorden van het eiland Islay aan de kust die naar de rondkende naam ‘Sound of Islay’ luistert, ver ten noorden van de veel bekendere distilleerderijen Ardbeg, Lagavulin en Laphroaig. Dat ze zover uit elkaar liggen is bijna metaforisch, want ook qua smaak is er een hemelsbreed verschil.
Bunnahabhain staat namelijk bekend als de ‘zachte’ Islay whisky, met een turfgehalte van 3 ppm (speciaal voor de levering van whisky voor de blends Famous Grouse en Black Bottle, waarvan Bunnahabhain het hart vormt).
De geur is licht, fris. Honing, karamel en een beetje turf. Na een tijdje krijg je meer aroma’s, zoals fruit en leer. Zacht, hoor. Goed te doen voor een beginneling.
De eerste slok is wat ziltig, maar dan evolueert hij naar zoet, lichtjes rokering en zelfs wat kastanjes.
De afdronk is medium van lengte, licht gezouten, maar heerlijk afgewerkt met fruit (appels) en karamel.
Voor mijn eerste kennismaking met Bunnahabhain, zeker een geslaagde dram.
Score : 81
geproefd door Mark Dermul op 09-02-2010
