Inchgower Distillery
Buckie
Banffshire AB56 5AB
Scotland
Tel +44 1542 836 700
Buckie
Toen
Alexander Wilson & Co in 1871 de Inchgower Distillery bouwden, gebruikten
ze hiervoor het materiaal van de Tochineal distilleerderij, die al gesloten
was. Ze werd gebouwd in Buckie aan de kust ten westen van Banff in het noorden
van de Speyside en had een eigen kuiperij en bood onderdak aan de arbeiders. Ze
beschikt over 13 warehouses, maar er rijpen ook vaten van andere
distilleerderijen. Het bedrijf ging in 1936 failliet en de Buckie Town Council
moest tussenkomen. Ze kocht de distilleerderij voor een prikje en verkocht ze het
jaar nadien voor het dubbele aan Arthur Bell & Sons. Die ging de whisky
meteen gebruiken in zijn blends.
Het
zou nog tot 1966 duren alvorens de nieuwe eigenaars de distilleerderij grondig
zou moderniseren en uitbreiden. De capaciteit verdubbelde door installatie van
twee bijkomende stills. Bells werd overgenomen door Guinness, Guinness werd
United Distillers & Vintners in 1987. UDV ging samen met Distillers Company
Limited (DCL), wat uitmondde in Diageo.
Modern
Diageo
sloot de distilleerderij van 2006 tot 2007 voor verdere modernisering. Ze
beschikt nu over een semi louter mash
tun en zes washbacks van Oregon pine. Het meest bijzonder is wellicht het feit
dat ze over een computergestuurd systeem beschikt dat automatisch de gist
toevoegd aan de wash.
De
mout wordt geproduceerd in Burghead, zo’n 30 kilometer verderop. Het water
betrekt Inchgower van verschillende bronnen in de Menduff Hills. In totaliteit
wordt zo’n 2,2 miljoen spirit per jaar gestookt. Maar lang niet alle vaten
rijper ter plekke. Diageo wisselt vaten uit tussen de verschillende
distilleerderijen die ze heeft (28 bij de laatste telling) om het risico op
verlies, bijvoorbeeld bij een brand, te beperken.
Range
Er
zijn amper distilleerderijbottelingen want 99% is bestemd voor blends. Naast de
Flora & Fauna zijn er nog twee Rare Malts, een Manager’s Dram en een
Manager’s Choice. De whisky levert vandaag nog steeds een belangrijke bijdrage
aan de Bell’s Blend, alsook aan die van White Horse en Johnnie Walker.
Er
is wel een hele resem aan onafhankelijke bottelingen.
