Maandag 9 oktober 2023… is het echt al anderhalf jaar geleden? Toen was ik één van de gelukkigen die mocht aansluiten bij de Macbeth Act One tasting in het onvolprezen De Cluysenaer in een organisatie van The Nectar. Je kan dat verslagje hier op je gemak nalezen.
Niemand minder dan eigenaar van Elixir Distillers Sukhinder Singh, Master Blender Oliver Chilton en bedenker van de whiskyreeks Alexis Livingstone Burgess waren toen aanwezig om 8 geweldige whisky’s te presenteren in een reeks gebaseerd op de personages uit William Shakespeares meesterwerk Macbeth.
Voor Act Two gaat het er iets rustiger aan toe. Deze keer proeven we 6 (van de 8) whisky’s van thuis uit, via een prima geregelde Teams-tasting met Oliver Chilton en Lexi Livingstone. De labels zijn wederom fantastisch vorm gegeven door Sir Quentin Blake (bekend van o.a. zijn illustraties in de Roald Dahl boeken) en de personages werden beschreven door die andere levende legende in de whiskywereld: Dave Broom.
Na een korte inleiding tot de reeks, konden we de aan de slag.
Hieronder mijn, weliswaar erg beknopte, tasting notes van deze bijzondere reeks malts (en voor de liefhebbers – ikke! – een mooie quote uit Macbeth):
Clynelish 14 Year Old 2010 ‘Servant’ – 55.1% – RRP 150 EUR
Double, double toil and trouble:
Fire burn, and cauldron bubble – Witches (Act 4 Scene 1)
Neus: bijenwas, appels, citrus en flink wat kruidigheid.
Smaak: mondvullend en olieachtig, bijenwas opnieuw, schoolvoorbeeld van een (erg goeie!) Clynelish.
Finish: verrassend lang en intens.
Deze whisky is een vatting van maar liefst 8 verschillende vaten Clynelish. Oliver laat zelfs verstaan dat eigenaar Sukhinder eigenlink wat upset was, omdat hij zoveel vaten gebruikte voor deze release. Grappig. Maar erg lekker spul, dat staat buiten kijf.
Benrinnes 12 Year Old 2012 ‘Soldier’ – 53.5% – RRP 90 EUR
It will have blood, they say:
blood will have blood – Macbeth (Act 3 Scene 4)
Neus: vanille en een karrenvracht aan honing, wit fruit en een tikkeltje herbaal.
Smaak: goeie body! Verrassend weinig fruit, maar vooral flink wat grassige toetsen en een beetje… euh… ‘vlezig’. Boeiend.
Finish: de afdronk is erg, erg lang.
Deze is gerijpt in refill sherry casks.
Highland Park 18 Year Old 2005 ‘Young Siward’ – 50.8% – RRP 250 EUR
What’s done cannot be undone – Lady Macbeth (Act 5 Scene 1)
Neus: eerder atypisch, want erg zacht en bijna snoeperig, maar toch met een toefje Orkney peat.
Smaak: hola, da’s lekker! Herbaal, een tikkeltje maritiem, maar bovenal zoet.
Finish: lang, bevredigend.
Deze is afkomstig van refill hogsheads. Hij werd een tikkeltje verdund op verzoek/aanbeveling van Oliver.
Ben Nevis 28 Year Old 1993 ‘Ross’ – 50.4% – RRP 550 EUR
And let the angel whom thou still hast served
Tell thee: Macduff was from his mother’s womb
Untimely ripped – Macduff (Act 5 Scene 7)
Neus: een fruitbommetje! Tropisch en Europees fruit, maar ook waxy en snoeperig.
Smaak: ditto met een zacht kruidig randje, maar zo elegant.
Finish: lang, zoet, kruidig, the works.
Ondanks het feit dat deze in 1993 werd gedistilleerd, is het toch een 28-jarige, want deze werd aan het begin van het project reeds gebotteld, zo overtuigd waren ze van deze whisky… maar het duurde dus tot Act Two alvorens hij verscheen. Hij komt uit refill barrels.
Isle of Jura 17 Year Old 2007 ‘Second Murderer’ – 48.5% – RRP 145 EUR
Will all great Neptune’s ocean wash this blood
Clean from my hand? – Macbeth (Act 2 Scene 2)
Neus: een vuile jongen, vettig en brak met rook en spek op de BBQ, maar daarnaast ook iets erg zoets.
Smaak: zoet en donker, als u begrijpt wat ik bedoel, met een vuil kartonnen randje. Maar het werkt!
Finish: de afdronk is lang en vuil met zelfs iets assigs op het sterfbed.
Hola, een geturfde Jura (Superstion-style) in een olosoro hogshead, dat werkt prima!
Islay 26 Year Old 1998 ‘Second Witch’ – 49.5% – RRP 750 EUR
By the pricking of my thumbs,
Something wicked this way comes – Second Witch (Act 4 Scene 1)
Neus: lekker zoet op sherry aangevuld met vermolmd hout en iets medicinaal op de achtergrond.
Smaak: olieachtig en intens ondanks het eerder bescheiden ABV, zoet, rokerig en absoluut geweldig.
Finish: lang, rokerig, zoet, heerlijk.
Dit is een Laphroaig! En hoewel ze de naamvmogen gebruiken, kiest Elixir er toch voor om alle heksen te bottelen onder de verzamelnaam Islay.
Wel, wel, wel… ik wist natuurlijk wel dat dit een toptasting ging zijn, maar dit overtrof toch mijn verwachtingen.
Naast deze zes releases, zitten ook nog een Glentauchers 27 Year Old (Lennox, pakweg 380 EUR) en een Bunnahabhain 45 Year Old (Lord Macduff, enkel verkrijgbaar bij aankoop van de volledige set) in de reeks.
Ik kijk alvast uit naar Act Three!
Geproefd door Mark Dermul op 14-04-2025
