Distilleerderij: Dailuaine
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Dailuaine 14 Year Old 2008/2023 Cadenhead’s Original Collection, Oloroso Sherry
Kleur: mahonie
ABV: 46.0%
Cask-Driven
Deze Dailuaine, gebotteld door Cadenhead’s in hun bekende ‘Original Collection’ serie, rijpte op oloroso sherryvaten en da’s er aan te zien. Prachtig kleurtje, zeg. Mijn makker Bob kwam een avondje op bezoek en bracht deze fles mee. Ik kreeg zelfs de eer ze te openen. Deze tasting notes zijn uiteraard gebaseerd op een sample dat ik wat later proefde, waarvoor dank, Bob!
Dat was een vatting van zeer actieive vaatjes, hoor, want ik krijg flink wat donkerzoet fruit als pruimen en kersen, rozijnen en dadels, maar ook vers afgestreken lucifers en spek op de BBQ. Origine chocolade, ook. Een erg intense neus. Helemaal cask-driven, waarbij ik het huis helemaal niet herken, maar als het zo goed ruikt, hoor je mij niet klagen.
De body is verrassend licht. Het donkerzoete fruit en de chocolade tekenen onmiddellijk present, maar worden wel flink opgesmukt met een krachtige, drogende kruidigheid van het vat. Denk nootmuskaat en kruidnagel. Ook iets van pruimtabak. Erg, erg goed, hoor.
De afdronk is lang, donkerzoet en kruidig. Hij laat je mond droog achter.
Ik weet dat het Dailuaine is, omdat het op het label staat. Voor de rest totaal onherkenbaar, omwille van de dominante vaatjes (ja, dit was een vatting, blijkt). Maar wat een vatting is dat geweest, zeg! Erg mooie, intense en gebalanceerde malt!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 24-08-2024
