Distilleerderij: Clynelish
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Clynelish 28 Year Old 1982/2011, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead
11015, 275 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 53,7%
Smirk
Dat Malts of Scotland mooie Clynelish heeft liggen,
wisten we al langer. Getuige
het prachtige duo casks 5894 & 5895, dat ik anderhalf jaar geleden proefde.
Deze 28-jarige is van hetzelfde jaar. De kans is dus groot dat hij minstens
even lekker is. Dat is echter een heuse opgave, want de ‘goddelijke tweeling’
was ronduit subliem.
Ja, lap, het
is meteen een schot in de roos met die neus. Een Han Solo-achtige smirk maakt zich meester van mijn
onderkaak (lees: brede glimlach). Zeer fruitige en verrassend krokante neus met
rijpe banaan, meloen, ananas, stekelbessen, limoen en een beetje roze
pompelmoes. Wat zoete mout en letterkoekjes. Bijenwas, honing en vanille. Het
geheel is gehuld in een zachte mantel van rook. Subliem!
Hij is
romig, bijna vettig, op de tong. Mondvullend en –verwarmend. Flink gepeperd.
Bodybuilder. Citrus en vanille trekken een sprintje, de rest van het fruit het
nakijken gevend. Maar het komt allemaal binnen de vooropgestelde tijd over de
meet. Het zoete wordt getemperd door een licht zoute toets. Smullen!
De finish is
heerlijk lang. De whisky sterft een zilte dood. Je blijft smakken, weet je wel?
Dit is het
soort whisky waar ik minutenlang aan kan ruiken alvorens hem aan de lippen te
zetten. Echt een feest! Maar op smaak moet hij niet onderdoen. Voor een mooie
tekening en grote wortel in je schoen (en een omslag met zo’n 125 EUR), zal de
Sint hem ongetwijfeld met plezier langsbrengen. Als je écht heel braaf geweest
bent, welteverstaan.
Geproefd
door Mark Dermul op 16-11-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
