WhivieBlog

Linkwood Scotch Whisky Distillery
Elgin
Morayshire
IV30 3RD
Scotland
Tel : +44 1343 553 800

Peter Brown richtte in 1821 zijn destilleerderij op en begon 3 jaar later met het stoken van whisky in Linkwood, ten zuiden van Elgin. Hij noemde zijn destilleerderij naar het landgoed waar de productiegebouwen gelegen zijn.

Onder de leiding van James Walker in de jaren 1840, bereikte de productie voor het eerst méér dan 90.000 liter per jaar.

Na de dood van Peter Brown leidde diens zoon William Brown 30 jaar lang de zaak. Onder zijn bewind bouwde deze Speyside destilleerderij een stevige reputatie op. Hij bracht de jaarproductie naar 227.000 liter.

In 1872 liet William de gebouwen volledig opknappen. Het was de aanzet tot een beursgang. Hiertoe richtte de Brown familie in 1897 de Linkwood-Glenlivet Co Ltd op.

Vanaf 1902 tot aan zijn dood in 1932 werd Linkwood beheerd door Innes Cameron. In 1933 kocht de Scottish Malt Distillers Ltd. (SMD) de zaak voor £80.000, tot de leiding overging naar Distillers Company Ltd in 1936.

Zoals vele destilleerderijen werd de Linkwood Distillery gesloten tijdens de volledige periode van Wereldoorlog II.

Bij de heropening kwam de dagelijkse leiding in handen van Roderick Mackenzie. Mackenzie was zo bang dat de kwaliteit van het whiskymerk verloren zou gaan. Daarom verbood hij elke wijziging in de gebouwen van Linkwood. Het gerucht gaat dat zelfs spinnewebben niet verwijderd mochten worden. Roderick zou de destilleerderij 18 jaar lang leiden.

Zowel in 1962 als in 1971 onderging de destilleerderij grote verbouwingen. Bij de laatste werd het aantal stills van 2 uitgebreid naar 6. Naast het feit dat de capaciteit verdrievoudigd werd, werd het traditionele karakter van Linkwood behouden. De 4 extra stills zijn exacte kopieën van de orginele distilleervaten; en zoals de legende het wil: inclusief de bulten en de deuken.

In 1985 werd het oude gedeelte van de destilleerderij – The Original Victorian Still House – gesloten. Vijf jaar later, in 1990, werd het opnieuw in dienst genomen. Linkwood is vandaag in handen van Diageo. Slechts 2% van de volledige productie wordt op de markt gebracht als single malt. Het leeuwendeel wordt verbruikt in de blends uit de UDV-groep, zoals White Horse, Haig, Bells en Dimple.

Sinds de beginjaren werkt de Linkwood Scotch Whisky Distillery met stills die een grote capacitiet hebben. Vandaag de dag bestaan de installaties van de destillerderij uit: één gietijzeren mash tun; 11 Oregon dennenhouten washbacks en 6 Pot stills, waarvan 3 wash en 3 spirit stills.
Voor zijn water, gebruikt de destilleerderij meedere bronnen in de buurt van Millbuies Loch. De sprit wordt gerijpt op ex-bourbon casks.

Range

Linkwood 12 Year Old (Flora & Fauna)

Linkwood 22 Years Old 1972 Rare Malt Selection

Linkwood 22 Years Old 1974 Rare Malt Selection

Linkwood 23 Years Old 1973 Rare Malt Selection

Linkwood 26 Years Old 1975 Rare Malt Selection

Linkwood 30 Years Old 1974 Rare Malt Selection

Het team en de sponsors van Whivie en WhivieBlog wensen u allen van harte een prettige kerst en een gelukkig nieuwjaar. We hopen dat u alle nectar mag proeven die uw hart (en smaakpapillen) begeert.

We wensen u met het nieuwe jaar

een huis vol zonneschijn

dat er gezondheid, vrede en geluk,

maar vooral overvloedig whisky moge zijn

(schoon, hé?)

Hou het veilig, Whivies!

Beste wensen.

Mark – Niek – Reza

Open Bottles Afternoon – Zondag 19/12, 14-18u, Bijlokestraat 21 te Destelbergen, ruime parking, gratis inkom, u kan zelf een whiskydegustatieglas meenemen of een Glencairnglas lenen … doe daar nog eens meer dan 10cm sneeuw, beijzelde wegen en een ijzig koude wind bij, en je hebt de perfecte namiddag voor een whisky tasting. Of in dit geval : The Bonding Dram’s open flessennamiddag!

En dat mag gerust zeer letterlijk genomen worden. Op de tafel “zelfbediening” stonden meer dan 20 flessen – Schotse, Ierse en wereld whisky’s, oude en nieuwe blends, plus een aantal flessen cognac en rum – die gratis konden geproefd worden.

Naast een kleine gift shop, de tafels van Malts of Scotland (MoS) en de Thosop en Whisky Import Belux, kon – tegen een billijke vergoeding – een groot aantal exclusieve drams geproefd worden uit de privécollectie van “Foamy” Bart.

Een niet onaardige Whivie-delegatie – Whivie Mark, Ilse en ondergetekende – zakten ook af naar Destelbergen. Voor de gelegenheid had ik ook mijn moeder Magda en mijn schoonvader Robert meegenomen.

Als openingsdram schonk ik mijn moeder en schoonvader een Belgian Owl (46%) en een Nikka ‘Yoichi’ (45%) uit, terwijl ik zelf een Tullibardine Aged Oak Edition (40%) proefde.

Op hun ontdekkingstocht lieten mijn moeder en schoonvader zich volledig door mij leiden. We deelden eerst de best lekkere Johnnie Walker Swing (43%). Onze volgende dram was een Highland Park 15 Years Old (40%).

De ontdekking van de namiddag was voor mij de Linkwood (1975) 26 Years Old (56,1%). Wat een heerlijke, rijke, fruitige Speyside!

Mijn moeder heeft een voorliefde voor geturfde whisky. Daarom staken we over naar Islay met de Laphroaig 1996 MoS Clubs botteling voor de Bonding Dram (57,3%).
Van licht geturfd naar medicinaal is maar een kleine stap. Onze volgende dram was een Ardbeg Rollercoaster (57.3%) – de bijzondere blend van 10 speciaal geselecteerde vaten uit deze destilleerderij.

Nog een uitzonderlijke blend van 65% Ardbeg, 30% Laphroaig en 5% Bowmore is de MoS Glen Peat Class 18 Years Old (50%). Deze dram werd door iedereen in onze groep zeer gewaardeerd.

Na een tweetal uurtjes proeven werd het stilaan tijd om de weerselementen opnieuw te trotseren. Maar eerst wou ik mijn schoonvader en moeder nog kennis leren maken met de Indische Amrut Fusion (50%), terwijl ik mij zelf nog een Benriach 16 Years Old (43%) uitschonk.

Onze “I BOB you” van dienst was (opnieuw) Ilse. Maar met de goedkeuring van Jeroen kon ze enkele sample flesjes vullen, voor haar privé-tasting thuis. Zij scoorde volgende whisky’s:

· Laphroaig 10 Years Old – Cask Strenght Batch N° 001 (57,8%)

· Amrut Fusion (50%) – India

· Linkwood (1975) 26 Years Old (56,1%)

· Auchentoshan 11 Years Old Exclusive Range CWC (45%)

· Auld Stag (40%) – Egypte

· Benriach 12 Years Old Heredotus Fumosus (46%)

· Benriach 17 Years Old Burgundy Wood Finish (46%)

Deze Open Bottles Afternoon was opnieuw een enorm succes. Getuige hiervan de grote opkomst, ondanks het zware winterweer dat Vlaanderen reeds dagen teisterde.

Deze jaarlijkse traditie is een waar schot in de roos. Hier kan je enkele nieuwe ontdekkingen doen en exclusieve drams nog eens opnieuw proeven.

Onze Whivie-delegatie keerde, voldaan en tevreden terug naar huis en maakten reeds afspraken voor een volgende editie of tasting

Om af te sluiten: toch nog een woordje van dank aan Ilse, die iedereen veilig terug thuis heeft gebracht!

Slàinte!