WhivieBlog

Nee, het is niet de Sint, want die is al lang geweest. Het is Jeroen Moernaut van The Bonding Dram. En, Jeroen, wat heb je deze keer voor me meegebracht?

Ah, drie nieuwe flesjes voor mijn cabinet.

De eerste is een Littlemill 12 Year Old van de reeds gesloten Lowland distilleerderij. De tweede is een Auchentoshan 12 Year Old (eindelijk terug mijn daily dram in voorraad), een geschenk van mijn collega en intussen goede vriend Reza (geruild tegen een Auchentoshan Three Wood die ik dubbel had) en de laatste is een Nikka All Malt, een Japanse blend van 100% moutwhisky (van zowel pot stills als Coffey stills).

En nog eens twintig sample flesjes om mijn whiskydatabank uit te breiden. Ik kan er weer even tegen!

Bruichladdich 19 years Black Art

De distilleerderij Bruichladdich is de meest westelijk gelegen distilleerderij in Schotland. Rijdend langs de zeearm Loch Indaal langs Caol Ila en Bunnahabhain kom je in het dorpje Bruichladdich, waar de gelijknamige distilleerderij staat. Bij helder weer kun je aan de overkant Bowmore zien liggen. Deze nieuwe 1989er “Black Art” 19 years old Bruichladdich, (opvolger van de Blacker Still) is door Master Distiller Jim MCEwan opgedragen aan de alchemisten uit vroegere tijden. Hij heeft voor deze nieuwe 19 jaar oude whisky speciale bourbon en wijnvaten uit warehouse nr. 12 geselecteerd. De whisky is cask strength, 51.1% en er zijn slechts 6000 flessen van gebotteld. Vanzelf non chill-filtered en colouring free.

De distilleerderij Bruichladdich is de meest westelijk gelegen distilleerderij in Schotland. Rijdend langs de zeearm Loch Indaal langs Caol Ila en Bunnahabhain kom je in het dorpje Bruichladdich, waar de gelijknamige distilleerderij staat. Bij helder weer kun je aan de overkant Bowmore zien liggen. De naam Bruichladdich komt uit het Gaelic en betekent “heuvel over de zee”. De distilleerderij werd gebouwd in 1881 door de gebroeders William, Robert en John Gourlay Harvey. Het geld was afkomstig uit een fonds dat beheerd werd door hun vader William, die distillateur was in Glasgow, en in 1886 werd de Bruichladdich Distillery Co Ltd. opgericht. Na vele sluitingen en overname’s werd in 1975 het aantal stills verdubbeld en in 1981 vierde Bruichladdich haar 100 jarig bestaan. Na weer een sluiting in 1995 werd de distilleerderij in 2001 aangekocht door de onafhanklijke bottelaar Murray McDavid. De Bruichladdich Distillers Company is nu eigendom van 25 aandeelhouders. De Bruichladdich distilleerderij is praktisch niet veranderd sinds de oprichting, de vloer waar de twee wash stills en de twee spirit stills staan is nog van hout. De stills worden met stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en voor de rijping gebruikt men sherry-, bourbon- en ook refill vaten. Het water dat men gebruikt voor de bereiding van de whisky en ook voor het koelwater komt uit een klein meertje in de heuvels. Wanneer er een tekort van water dreigt, wat veelvuldig voortgekomen is, wordt het koelwater hergebruikt en afgekoeld in een koeltoren. De malt van Bruichladdich is non chill filtered en wordt uitsluitend op de distilleerderij gebotteld.

Deze bijzondere nieuwe 17 years old Bruichladdich Rum Cask Finish botteling heeft 15 jaar op bourbon vaten gerijpt. Daarna zijn finish verkregen op bourbon vaten waar jarenlang de Renegade rum uit Guyana in heeft gerijpt. Deze rum heeft op American white oak vaten gerijpt, dit hout geeft de bijzondere rijke vanille aroma’s aan de drank. Het resultaat van deze fraaie combinatie van rijping is een aangename malt van Bruichladdich met de bekende maritieme en Islay karakters met de vanille tonen en de zachte zoetige aroma’s van de finish op de rumvaten uit Guyana.

Binnenkort wordt deze fles geopend en onder vrienden genuttigd.

Vandaag heb ik 3 nieuwe flessen bij mijn kabinet toegevoegd.

De eerste heb ik aangekocht op aanraden van u zelf Marc en dit is een Greenore 8y graan whisky.

Het is een oude fles en nu moet ik zeggen de fles valt enorm tegen. Ja, je leest het goed ik zei de fles he en niet de whisky. Ik weet niet waar ze ten tijde als ze deze fles uitgekozen hebben met hun verstand waren maar volgens mij hadden ze toen een serieuze kater. Hoe oninteressant kan een fles er uit zien, bekijk de deze dan maar is. Moest ik deze fles in een whisky winkel zien staan ik zou denken dat het een whisky was voor cocktailsaus mee te maken.

Met de nieuwe fles zullen ze er zeker veel meer van verkopen als toen. Nu ga je je afvragen waarom koop je nu een lelijke oude fles als er van dezelfde whisky een nieuwe mooie knappe fles van op de markt is. Dit heb ik gedaan op aanraden van Jurgen’s whisky huis daar wist men me te vertellen dat de oude fles waarschijnlijk beter zou zijn omdat het hier om een batch 1 gaat en dat deze bijna altijd beter is soms beperkt maar soms heel veel . Hij vertelde er wel eerlijk bij dat het al te lang (4j) geleden was dat hij deze geproefd had om een eerlijke vergelijking te maken.

De tweede fles die mijn whisky kabinet uitgebreid heeft is een Hibiki 12y. Dit is een luxe blend van de Japanse Suntory distillerie. Dit echter is een heel mooie knappe fles . De 24 hoekige fles symboliseert de 24 uren in een dag en de 24 delen waarin de Japanse kalender is in onderverdeeld. Het etiket op de fles is gemaakt van “Echizen” papier of ook “Washi” genoemd is het Japans.

De derde fles die mij kabinet heeft vervoegd is een “Tyrconnell single malt Ambassador’s Choise op het vat gezet op 05.11.1992 en gebotteld op 26.08.2009.

Het rare aan deze fles is dat er twee verschillende alcohol % opstaan eentje van 51% en eentje van 40%. Hier over ga ik mijn licht nog is opsteken bij Jurgen.

Zo dat zijn ze hopelijk heb ik goede aankopen gedaan en ga ik er veel plezier aan beleven.

De tasting notes ga ik later nog wel is op de site zetten.