Jeroen lanceerde op Facebook een poll om zijn volgende The Bonding Dram
tasting vorm te geven. Er waren verschillende mogelijkheden, maar de
meerderheid koos blijkbaar voor een ‘Carte Blanche’ tasting, waarbij Jeroen
zijn zin kon doen.
Hij dreef het nog een beetje verder door de whisky’s
blind te laten proeven en er een kleine wedstrijd aan te koppelen. Het werd,
zoals gewoonlijk, weer een leuke bedoening.
De korte tasting notes hieronder werden neergepend
alvorens te weten over welke whisky het ging, kwestie van het een beetje te
kunnen plaatsen. Ik ga er niet bijvertellen welke whisky’s dat ik dacht dat het
waren. Laat het volstaan dat ik de bal iedere keer volledig mis geslagen heb. Dat
leverde mij, als rode lantaarn (snik!) toch een leuk geschenkje op: de
Glenlossie 1984 uit de Carn Mor Vintage Collection. Waarvoor dank, Jeroen!
Talisker 1986 Macleods, cask 1483, 44% ABV
Kleur: zonlicht
Neus: caramel en fruit (ananas) met een mooie dosis turf
Smaak: turf, aarde, varens en geel fruit
Finish: medium, zoet en fruitig
Commentaar: een eerder uitzonderlijke onafhankelijke botteling van Macleods,
die je vandaag de da nog amper kan vinden. Best lekker!
87/100
Bunnahabhain 43 Year Old 1968, The Whisky
Agency, 47% ABV
Kleur: goud
Neus: frist op munt en rood fruit, rabarber, kersen, drop, kamfer en banaan
Smaak: heel romig, pittig en fruitig, met een prachtig streepje rook
Finish: bijzonder lang en licht rokerig
Commentaar: geweldige whisky die je blind nooit op Islay zou plaatsen. Hmmmm…
90/100
Lagavulin 1991/2007 Distiller’s Edition, 43%
ABV
Kleur: amber
Neus: zeewier en oesters, olijfolie, rook en assen, maar ook koffie, pruimen,
banaan, humidor en koffie
Smaak: heerlijke Islay elementen met al even heerlijke sherrytoetsen
Finish: bijzonder lang en zoet, met een zilte twist
Commentaar: typische winterdram en wellicht de mooiste Lagavulin DE.
86/100
Braeval 14 Year
Old 1997 PX Exclusive Casks #126678, Creative Whisky Company, 52%
Kleur: amber
Neus: marachino, karamel en… babypuke!
Smaak: mierzoet op abrikozen en iets licht metaalachtigs
Finish: lang op lichte rook
Commentaar: mijn eerste Braeval, een vreemde whisky, maar wel aangenaam.
86/100
SMWS 13 Year Old Mystery Dram 1993, 55,9% ABV
Kleur: oloroso
Neus: rozijnen, violetten, potpourri, koffielikeur, appelsien en Turks fruit.
Smaak: zalig kruidig op drop, zoethout, marsepein en noten
Finish: lang, zoet, kruidig op kersenthee
Commentaar: wie had dat gedacht?! De topper van de avond voor me en toch maar
13 jaar oud. Op verzoek van de gastheer wordt deze dram geheim gehouden. De
jacht op een fles is open.
92/100
Glenfarclas
‘105’ 20 Year Old Cask Strength, 60% ABV
Kleur: oloroso
Neus: houtlijm, vernis, pruimen, marsepein, met water neigt hij naar nougat
Smaak: scherp, zoet en pittig, met water krijgt hij iets chemisch, jammer.
Finish: lang, zoet en flink gepeperd.
Commentaar: Behoorlijke whisky, maar absoluut geen zwemmer.
84/100
BenRiach 18 Year
Old 1994 Specialist Bottling for Belgium, cask 1298, 55,2%
Kleur: oloroso
Neus: turf en plasticine, zuurkool en dan donker fruit, zoethout en kruidnagel
Smaak: idem, opgeleukt met bijkomende sherrytoetsen en witte peper
Finish: bijzonder lang en rokerig met een perfecte balans
Commentaar: ik zou zweren dat het een Islay is, maar het blijkt de nieuwste
geturfde BenRiach te zijn op een fresh PX
sherry puncheon. Zeer goede whisky, hoor!
90/100
Karuizawa Noh 27 Year Old Multi-vintage,
59,1% ABV
Kleur: hoestsiroop
Neus: kirsh, nougat, bosbessenconfituur, dennennaalden, houtlijm
Smaak: zacht en kruidig, noten en bittere chocolade, woodsmoke, zwarte thee
Finish: lang en punchy op een hele resem kruiden
Commentaar: stukken beter als je er wat water bij doet. Net geen ‘waaw’-whisky
voor mij.
88/100
Nadat het officiële gedeelte voorbij was toverde Bart nog
enkele flesjes tevoorschijn, die we meteen aan de lippen mochten zetten.
De eerste betrof een Glen Albyn – mijn eerste – en de
tweede een Fettercairn – eveneens mijn eerste! Twee premières voor de
smaakpapillen, een kans die ik niet liet liggen.
Glen Albyn 26
Year Old 1974, Signatory Vintage dumpy, cask 1595, 58% ABV
Kleur: goud
Neus: veel graan, wit fruit en munt – fris en monter
Smaak: zacht op wit fruit, maar toch pikant, kamfer
Finish: lang en pittig, kan water goed verdragen
Commentaar: geen hoogvlieger, maar wel een leuke whisky
85/100
Fettercairn 23
Year Old 1989, Blackadder Raw Cask, hogshead 1348, 46,3% ABV
Kleur: goud
Neus: granen en karamel, citrusfruit en dovend kolenvuur, anijs en appels
Smaak: lichte turfsmaak, geel fruit, koffie
Finish: licht bittere toets in de afdronk
Commentaar: de meesten vonden dit een geweldige whisky, maar mij kon hij niet
echt bekoren. Ik vond hem zo-zo.
83/100
En of dat nog niet genoeg was, ging er ook nog een sample
van een rum rond, maar ik zou bij God niet weten welke. Dat heb ik gemist. Hij
was wel heel lekker op appelsien met houtlijm, violetjes en een licht romige
afdronk.
Nadien trokken Niek, Ilse en ik nog even de Gentse
binnenstad in om een frietje te steken, alvorens (afzonderlijk) onder de wol te
kruipen.
Het was, zoals te verwachten was, een gezellige boel waar
we niet alleen veel lekkers te proeven kregen, maar ook veel gelachen hebben.
Op naar de volgende!
PS. De geproefde whisky’s zijn verkrijgbaar via WhiskySamples.
