Bottelaar : Art Malts
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Prunier 1995 Fins Bois ‘The Vintage Reserve #2’ for Art Malts, 36 bts
Kleur: brons
ABV: 53.6%
Kerstcognac
Gebotteld op 29 november bij Prunier in Cognac (ja, de stad) en toch nog voor de kerstdagen gelanceerd. Ze halen straffe toeren uit bij Art Malts. Het betreft een cognac uit de Fins Bois die in 1995 te slapen werd gelegd. We spreken dus over een cognac van net geen twee decennia. Steven en de zijnen konden hiervan 36 flesjes bemachtigen. 1995 is trouwens het jaar waarin het Schengenakkoord van kracht werd, Timothy McVeigh een FBI-kantoor in Oklahoma City opblies, Jacques Chirac tot president van Frankrijk werd verkozen, Space Shuttle Atlantis koppelde met het ruimtestation Mir, de oorlog in Bosnië en Herzegovina in alle hevigheid woedde, O.J. Simpson de dans ontsprong voor de moord op zijn ex en de laagste temperatuur ooit in het Verenigd Koninkrijk werd gemeten in de Schotse Highlands (-27.2°C).
Heerlijke neus die me echt wel meteen aan de kerst doet denken. Christmas cake met smeüige honing en stukjes gekonfijt tropisch fruit, wat kruidnagel en peper, dennenappels en bakkerskruiden. Erg warm en uitnodigend. Na enkele minuten ademen komt daar zelfs nog iets van chocolade aan te pas.
Hij arriveert best pittig met flink wat kruidigheid, alvorens zich op je smaakpapillen te nestelen en deze te verwennen met flink wat tropisch en gedroogd fruit, maar ook een zacht bittertje van het hout. Prima in balans. Hij verrast wel vooral met zijn pittigheid.
De afdronk is lang, warm, kruidig en drogend.
Schenk deze gerust als digestief na een heerlijk kerst- of nieuwjaarsdiner, maar geef hem een minuut of vijf in het glas om open te komen. Je zal het je niet beklagen. Verkrijgbaar bij Art Malts aan 195 EUR. Zalig kerstfeest.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 21-12-2024
