Tomintoul Distillery
Ballindalloch
Banffshire AB37 9AQ
Scotland
Tel +44 1807 590274
Fax +44 1807 590342
rfleming@tomintouldistillery.co.uk
The Gentle Dram
De distilleerderij Tomintoul (spreek uit ‘tomintauwel’) ligt
in het hartje van Speyside op de hoogst gelegen plaats in heel de Highlands. Ze
werd zeer recent opgericht, namelijk in 1964, door twee whiskybrokers uit
Glasgow, vlakbij de Ballantruan Spring en de machtige Avon rivier. Zuiver water
in overvloed, dus. De onmiddellijke buren, Glenlivet en Balmenach, werden reeds
in 1824 operationeel. Deze kregen dus tussen 1964 en 1974 drie nieuwe buren:
Tomintoul, Tamnavulin en Braeval.
Sinds 2000 is Tomintoul in handen van Angus Dundee Distillers
Ltd. De distilleerderij kan enkel op afspraak bezocht worden. Als je geluk hebt
wordt je zelfs op sleeptouw genomen door Robert Fleming, de Master Distiller.
Je zal dan in het Still House 8 washbacks uit roestvrij staal en twee wash en
twee spirits stills treffen (die worden gestookt met stoom). In de warehouses
kunnen 105.000 vaten rijpen.
Range
De eerste single malt van Tomintoul werd gelanceerd in 1974,
de rest (pakweg 98% van de productie) verdween in blends, waaronder die van
Whyte & Mackay uit Glasgow. Onder leiding van de nieuwe eigenaars Angus
Dundee, werd in 2000 een nieuwe 10 Year Old gelanceerd, later aangevuld met een
14 Year Old, 16 Year Old, 21 Year Old en 33 Year Old. Er zijn ook een 12 Year
Old Port Wood en een 12 Year Old Sherry Cask.
Naast de Tomintoul single malt met Speyside-karakter, bestaat
er sinds 2005 ook een geturfde versie die de naam ‘Old Ballantruan’ meekreeg,
genaamd naar de bron waar de distilleerderij haar water van betrekt. Onlangs
werd een nieuwe Tomintoul Peaty Tang gelanceerd, waarvan verwacht wordt dat het
de Old Ballantruan op drinksterkte (40% ABV) is.
