Als er ‘Unnamed Orkney’ op het label staat, weten we allemaal wat er in de fles zit – en het is geen Scapa. In dit geval gaat het om een malt uit 2006 die 16 jaar lang rijpte op een sherryvat en dan gebotteld werd door het Nederlandse van Wees in hun bekende reeks The Ultimate. Een beetje een vreemde neus, maar heerlijk op de tong.