Brouwerij: Bliksem
Regio: Nederland
Fles: Brouwerij Bliksem Hellevuur, Anthology Series
Kleur: amber
ABV: 11%
Highway to Hell
Brouwerij Bliksem is een coole craft brewery uit Breda, opgericht in 2014. Hun Hellevuur is een tripel die rijpte op zowel bourbon- als Calvados-vaten! Luistertip: Highway to Hell van AC/DC, natuurlijk! Het bier schenkt amberkleurig met een spierwitte kraag die snel gaat liggen.
Op de neus is het een verrassend zoete bedoening. Flink wat vanille (wellicht van de bourbonvaten) aangevuld met – hoe kan het ook anders? – appels (van de calvados-vaten). Maar daarnaast heb ik ook best wat toetsen van witte chocolade en kokosnoot. Dat verwacht je toch niet in een tripel. Maar het nodigt zeker uit tot proeven!
Hoewel minder uitgesproken aanwezig op smaak dan in de neus, komen hier dezelfde toetsen terug. En daarnaast krijg ik ook nog iets van groene tuinkruiden, wat ik wederom niet had verwacht. Het staat me wel aan. De alcohol zorgt voor een mooie warmte in de mond, moet ik zeggen. Maar hij blijft desalniettemin verrassend doordrinkbaar (is dat een woord?).
Van een finish is hier eerlijk gezegd amper sprake. Een zachte zoetigheid blijft heel even hangen, maar dan is het tijd voor een tweede (en derde en vierde en…) slok.
Leuke eerste kennismaking met deze brouwerij, opgericht door twee vrienden, Merijn Dietvorst en Sebastiaan van Fessem.
Geproefd door Mark Dermul op 03-01-2025
