Distilleerderij: Lakes Distillery
Regio: UK
Fles: The Lakes Resfeber, OB 2023, Cream Sherry & Red Wine
Kleur: koper
ABV: 46.6%
De Rusteloze
Voor de zogenaamde Resfeber, uit The Lakes’ bekende ‘The Whiskymaker’s Edition’, maakte de master blender gebruik van vaten waar eerder cream sherry op rijpte, alsook van rode wijn barriques. Dat verklaart het heerlijk koperen kleurtje alvast.
Romige en hartige neus op pomme d’amour, Maraschino kersen, rozenblaadjes en bakkerijkruiden. Nog een hint van toffee en gedroogde abrikozen. Dit ruikt aangenaam en toegankelijk. Het heeft zelfs iets van een zomerse sangria.
De body is lekker olieachtig, de smaak onmiddellijk aangenaam zoet. Vooral de Maraschino kersen treden op de voorgrond, gevolgd door appels en abrikozen. Speels en snoeperig, maar wel met een heftig kruidig randje met zwarte peper en kruidnagel. Erg lekker en best punchy.
De afdronk is lang, zoet, kruidig en ronduit geweldig.
Zo’n 85 EUR voor een NAS-whisky mag dan misschien niet goedkoop zijn, maar deze is het echt wel waard, hoor. Dit was een erg lekkere snoepje. Wist-je-dat-je: Resfeber komt uit het Zweeds en betekent zoveel als ‘de rusteloze’, die een combinatie van angst en verwachting in het hart voelt bij de aanvang van een nieuw avontuur. Wij zouden het gewoon ‘reiskriebels’ noemen.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
