WhivieBlog

Bottelaar: The Vintage Malt Whisky Company Ltd
Regio: Schotland
Fles: Smokestack, b. 2017 The Vintage Malt Whisky Co Ltd
Kleur: licht goud
ABV: 46%

Kokos

Kijk eens aan: een limited edition botteling van de Vintage Malt Whisky Company, die we ook kennen van o.a. The Cooper’s Choice. Deze blended malt werd in 2017 op de markt gebracht en ik liet me influisteren dat er vooral veel Coal Ila in gegaan is, terwijl de rest van de samenstelling uit de Highlands komt. Ik ben eens benieuwd. Laat ik al beginnen met te zeggen dat de fles ocharme 35 EUR kost. Kwestie van de verwachtingen in de juiste richting te sturen.

Op de neus is de turf wel onmiddellijk aanwezig in de vorm van zoete rook, maar hij domineert zeker niet. Ik krijg vooral zoete toetsen als kokos, gebakken appels, wat hooi en boerenboter.

Op smaak zijn het dan weer vooral de turf en de rook die de plak zwaaien. Het fruitige, zoete van de blended malt moet hier flink de duimen leggen. Ik krijg ook nog wat verbrand hout en zwarte peper. Honing ook. Lekker pittig, dat wel. Zoethout verschijnt, terwijl de rook alsmaar groter wordt.

Een zachte afdronk met een zilt randje is mijn deel.

Aangenaam zachte en rokerige malt. Wetende dat je dit flesje voor minder dan 40 EUR kan kopen, is het zeker waar voor je geld. Thx, Manny.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila Sweet & Smoky, b. 2021 The Cooper’s Choice, Cask #9102, 780 bts
Kleur: oud goud met een roze schijn
ABV: 54.0%

Jojo

Nog niet zo lang geleden (03/2020) proefde ik van The Cooper’s Choice de Caol Ila Smoke & Sherry, net als deze een NAS Caol Ila op sherryvat gerijpt. Ik verwacht dat deze Sweet & Smoky – eveneens op vatsterkte – van hetzelfde allooi zal zijn. Cooper’s Choice is overigens een label van de Vintage Malt Company. De roze schijn van deze dram is te wijten (of is dat ‘te danken’?) aan de finish op een Ruby Port Pipe.

Laat ik beginnen met te zeggen dat het DNA van Caol Ila alvast onmiskenbaar is. Zeewier, stokvis, citrus, zoetzure turf, allemaal prima. Daar werd een sausje van rood fruit overheen gegoten, lijkt het wel. Aardbeien, frambozen en iets snoeperigs… denk rode vetersnoep. Er zitten ook enkele vuile toetsen aan. Denk koeienhuid, gerookte ham, rosbief en kruidnagel. Het werkt prima.

Zacht en romig, ondanks het toch niet onaanzienlijke ABV. Het is een strijd van zoet versus zilt, terwijl er tevens een flinke rookontwikkeling zich ontplooit. Rood fruit in de vorm van aardbeienconfituur moet de duimen leggen tegen gelakte ribbetjes op de BBQ, kruidnagel en – niet lachen – rabarberconfituur. Wat is dit lekker en complex, zeg. Maar midpalate komt Caol Ila zelve nog even de puntjes op de spreekwoordelijke i zetten met een flink zilte toets. Ik zou de kruidigheid bijna vergeten vermelden, maar die is groots: kruidnagel, oregano en een flinke snuif keukenzout. Het gaat op en neer tussen zoet en zilt als een jojo.

De afdronk is uitstekend. Die duurt een eeuwigheid en houdt mooi het midden tussen zilt en zoet, terwijl de rook constant blijft hangen.

Wow, gewoon wow. Dankjewel, Benny, voor het sample.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Deze Caol Ila werd gebotteld door Douglas Laing in hun bekende Old Particular reeks, maar onderscheidt zich om twee redenen. Ten eerste zie je de Belgische driekleur op het label, want hij is exclusief gebotteld ‘for our Belgian friends’ en ten tweede is het een single cask dat op vatsterkte werd gebotteld. Het refill hogshead leverde zodoende nog 296 flessen op. Hij is erg bleek, overigens.