Caledonian Distillery
Haymarket, Edinburgh
Scotland
Gesloten sinds 1988
Edinburgh
Toen de distilleerderij in 1885 werd opgericht, op
Haymarket in Edinburgh, droeg ze de naam van de hoofdstad. Ze lag aan de North
British Railway, vlakbij Haymarket Station. De oprichter was Graham Menzies.
Het was één van de grootste distilleerderijen in Schotland op dat ogenblik en
produceerde uitsluitend graanwhisky.
Het is niet duidelijk wanneer ze haar naam veranderde
in Caledonian, maar in de loop van haar bestaan kwam ze uiteindelijk terecht in
handen van Diageo, die haar in 1988 sloot. Een decennium later, in 1998, werden
veel van de gebouwen afgebroken om plaats te maken voor appartementen. Enkel de
hoge schoorsteen staat nog overeind als symbool van deze historische site.
Range
Caledonian werd nooit officiëel op de markt gebracht
als single grain, maar werd gebruikt als één van de packers voor de blends van Diageo. De productie werd na de sluiting
overgenomen door Cameronbrigde en North British.
Bij onanfhankelijke bottelaars kan je nog wel eens een
fles Caledonian op de kop tikken, met name bij Hunter Hamilton in hun bekende
Clan Denny-reeks, maar ook Scott’s Selection en de Scotch Malt Whisky Society
hebben enkele bottelingen op hun actief.
