Tamnavulin Distillery
Tomnavoulin, Ballindaloch
Banffshire AB37 9JA
Scotland
+44 1807 590 285
Whyte & Mackay
In hartje Speyside ligt het dorp met de welluidende naam Tomnavoulin, wat molen op de heuvel betekent. Het was op die heuvel, langs de rivier Livet, dat in 1966 de Tamnavulin Distillery werd opgericht met de bedoeling te voldoen aan de groeiende vraag naar whisky door de blenders, met Whyte & Mackay op kop, maar ook Crawfords en Mackinlay’s.
In 1993 kwam de distilleerderij in handen van Whyte & Mackay, toen zij Invergordon Distillers overnamen. Een bedrag van om en bij de 400 miljoen euro werd neergeteld en omvatte de Invergordon graandistilleerderij, maar ook Bruichladdich, Isle of Jura en Tullibardine. Maar in 1995 werd Tamnavulin in de mottenballen gelegd. Het zou nog duren tot 2007 alvorens ze weer open ging, zoals in dit krantenartikel wordt beschreven. United Spirits van de Indiase zakenman Vijay Mallya pompte daarvoor flink wat geld in Tamnavulin. Twee jaar later werd Mallya echter flink getroffen door de crisis en zette hij de groep Whyte & Mackay in zijn totaliteit te koop, maar zijn er (nog) geen kandidaten.
Livet
Tamnavulin was een moderne en grote distilleerderij ten tijde van haar oprichting met haar full lauter mashtun, acht roestvrijstalen washbacks en zes alambieken. Via de Saladin Box voorzag de distilleerderij in haar eigen gemoute gerst. En innovatief was ook het feit dat ze pas gestookte spirit gebruikten om de nieuwe wash voor te warmen.
Vreemd genoeg wordt het productiewater niet van de befaamde rivier Livet betrokken, maar uit de Easterton bronnen in de heuvels. Het water wordt overigens in een ondergronds reservoir bewaard. Het water uit de rivier fungeert enkel als koelwater. Ze produceren jaarlijks zo’n 4 miljoen liter, waarvan nog steeds een groot deel naar de blenders gaat. Slechts 200 vaten worden ter plekke opgeslagen voor rijping, de rest verhuist naar Invergorden om daar in de pakhuizen te verdwijnen.
Range
Er zijn niet zo veel officiële bottelingen, behoudens de 12 Year Old en enkele in de reeks Stillman’s Dram. Het karakter wordt meestal omschreven als gebalanceerd met een toets van eik, vers fruit en betrekkelijk zacht.
Ook bij de onafhankelijke bottelaars zijn releases van Tamnavulin few and far between.
